Ezek a mérgező ehető virágok

Az étteremben a tányérunkon lévő virágok nem lennének olyan jók, mint amilyennek látszanak. Tanulmányok azt mutatják, hogy bizonyos, a főzésnél általában használt virágok fogyasztása káros lehet az egészségre.

virágok

Ez egy távol-északról szóló divat, amely néhány éve elterjedt az európai gasztronómiában: salátákat, süteményeket és egyéb ételeket virágokkal díszíteni.

Sajnos néhányuk súlyos egészségügyi következményekkel járhat. A Nemzeti Élelmiszerügyi Intézet, valamint a Dán Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság dán kutatói 2016 május és október között közel 150 éttermet és helyi termelőt látogattak meg. Körülbelül 23 növényt találtak, amelyeket rendszeresen használnak az északi konyhában. Közülük 16-nak különböző szintű toxikus komponense van.

Kilenc virág ismert toxikus vegyületeket tartalmazott, kettő azonosítatlan mérgező anyagokat tartalmazott, a másik öt pedig mérgező vegyületeket tartalmazó növényekből származott, ezért maguk is potenciálisan mérgezőek.