Ezek a tiszta étkezés kockázatai
Fotó: imago images/Westend61
Természetes, friss és regionális: a tiszta étkezés az étkezés egyik legegészségesebb módja. De a megközelítésnek vannak kockázatai is.
A tiszta étkezést egészséges étrendnek tekintik, de egy amerikai tanulmány most rámutat a kockázatokra. Itt megtudhatja, mik ezek és hogy a tiszta étkezés végső soron egészségtelen-e.
Míg egyesek az ételt egészségesre és egészségtelenre osztják, mások ma már megkülönböztetik a "tiszta" és a "piszkos" ételt. A tiszta étkezés minden bizonnyal az elmúlt évek egyik legfontosabb táplálkozási trendje. Bár a táplálkozási szemlélet nem új keletű, mert elvileg úgy eszünk, ahogy nagymamáink megszokták: friss, regionális, természetes. De vannak táplálkozási szakértők és most kutatók, akik megelőzik a A tiszta étkezés kockázatai figyelmeztetni. De mi ez, és hogyan válhat az egészséges táplálkozás egészségtelenné?
Tiszta étkezési trend: a tanulmány figyelmeztet a kockázatokra
Mi is pontosan a tiszta étkezés? Vannak, akik kizárólag természetes ételeket tartalmazó étrendként definiálják - a cukor, édességek, fehér liszt, ipari termékek és egyéb feldolgozott élelmiszerek ezért nincsenek terítéken. A többiek csak a saját tiszta étkezési szemléletük szerint használják a biotermékeket, és egyesek számára a tiszta étkezés néha alacsony szénhidráttartalmú étkezést jelent, tejtermék vagy vegán nélkül.
Amerikai kutatók szerint itt áll fenn az első kockázat: nincs tiszta meghatározás a tiszta étkezésről. A teremben lévő sok szabály azonban zavart okozhat, és a lehető legtöbb elfogadásához vezethet. Az eredmény: A sok tiltás feszült kapcsolathoz vezethet az étellel és az érzelmi stresszhez, sőt elősegítheti az étkezési rendellenességeket. A Journal of Eating Disorders-ben 2019-ben megjelent amerikai tanulmány szerint különösen a fiatalok vannak veszélyben.
A tiszta étkezés nem egészséges?
A mai modern étrend, amely sokak számára készételekre, gyorsételekre és számos jól feldolgozott ételre épül, az elhízás és az étrenddel kapcsolatos betegségek és betegségek számának növekedéséhez vezetett. A tiszta étkezés egyértelmű ellentrendet kínál ennek, amely ismét inkább nagymamáink természetes konyhája felé tolódik, amelyet alapvetően pozitívnak kell értékelni.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Tehát a tiszta étkezés önmagában nem egészségtelen. Inkább kockázatot jelenthet annak kezelése. Az amerikai tanulmány főleg női résztvevői például a tiszta étkezési megközelítéseket pozitívnak értékelték, még akkor is, ha társadalmi és érzelmi stresszt eredményeztek.
"Tiszta" vagy "piszkos" étel?
Mindenekelőtt a „tiszta” zöldségekre és teljes kiőrlésű termékekre történő felosztás, valamint az ezzel ellentétes „piszkos” sütemények és pizzák kockázata a tiszta étkezés. Az ételeket erősen értékelik, és szélsőséges esetekben a megközelítés kevés teret enged az egyensúlynak, a rugalmasságnak és az egészséges arányoknak. Az étkezés öröme és öröme elveszhet. Ezek a szempontok az egészséges és mindenekelőtt a nyugodt étrend elengedhetetlen elemei.
Az egészséges és tiszta étkezés kényszere mára az étkezési rendellenesség új formájához is vezetett, az orthorexia nervosa néven. Az érintett emberek attól tartanak, hogy egészségtelen, „piszkos” ételek szennyezik őket, ami szélsőséges esetekben társadalmi elszigetelődéshez vezethet.
Merev szabályok helyett intuíció
A számos táplálkozási szabály, függetlenül attól, hogy tiszta táplálkozásból vagy más táplálkozási megközelítésből származik-e, például alacsony szénhidráttartalmú, paleo vagy vegán, sok embert elbizonytalanított. Az összes szabály betartása mellett fontos, hogy ne veszítse el a látást és az érzést a saját, a saját teste és a megérzése iránt. Segíthet, ha újra és újra megkérdőjelezed magad, és meghallgatod magad: Mi a jó nekem és a testemnek? Mire van szükségem és mi a jó nekem?
Egy bizonyos táplálkozási megközelítés, például a tiszta étkezés, inspirációnak vagy durva iránynak tekinthető, de nem szigorú táplálkozási tervként, amelyet be kell tartani. Ily módon a tiszta étkezés és hasonlók kockázata természetesen minimálisra csökken.
A villámcsökkentő étrend esetén is óvatosság szükséges:
Miért működnek a villámdiéták rövid távon - de mégis károsak?
Következtetés a tiszta étkezés kockázatairól
Nem, a tiszta étkezés nem egészségtelen. És igen, a tiszta étkezés magában hordozza a megszállottság kockázatát, amelyet tiltások és bűnös lelkiismeret jellemez. Végső soron ez vonatkozik minden más táplálkozási megközelítésre is, amely többé-kevésbé szigorú szabályrendszeren alapul.
Az a tény, hogy a tiszta étkezésnek nincs egyetlen meghatározása, nemcsak kockázatokkal jár, amint azt az amerikai tanulmány mutatja, hanem annak előnyei is. Ez azt jelenti, hogy a megközelítést egyéni igényei szerint alakíthatja és szabadon megtervezheti. Itt segíthet az intuitív étkezés és a figyelmes étrend is.
Fontos megérteni, hogy az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy nélkülöznénk és tiltanánk. Ugyanakkor nem egészséges étrend, ha stressz, nyomás és bűnös lelkiismeret jellemzi. Végül ennek több egészségügyi hátránya van, mint előnye. Az egészséges táplálkozás ideális esetben nyugodt kapcsolatban áll az étellel, amely lehetővé teszi az egyensúlyt és a rugalmasságot, valamint az ételek élvezetét és élvezetét.
Kíváncsi arra, hogy mennyire egészséges más táplálkozási megközelítés vagy diétás módszer? Szerzőnk Természetesen Nadine különféle étrendeket világít meg a témájú oldalán. A fogyókúrás módszerek széles skáláját is megtalálja diéta témánk oldalán.