Ezek az ételek, amelyek gyorsan (vagy nem) megtörik
Megértette, hogy kerülnie kell az étkezést, hogy annyit ihat, amennyit csak akar, de anélkül, hogy biztos lenne benne, mit tartalmaz pontosan ez.
Ma ezekről a kis különleges esetekről beszélek.
Vajon ... citromlé/ecet/gyógyszerek/zsír ... megtörik-e a böjtöt ?
Ez jó kérdés: senki sem akar órákat tölteni böjtöléssel és mindent elrontva anélkül, hogy tudná !
Ahelyett, hogy cikkeket írtam volna ezekre a kérdésekre, több napot töltöttem az éhezési állapot lebontásával. Megvizsgáltam az éhomi anyagcserénk kérdését, hogy pontosan megtudjam, mi befolyásolja ezt az állapotot.
Ebben a cikkben azt javaslom, hogy tesztelje a határokat. Hogy valóban meghatározzuk, mi törik meg a böjtöt. Miután megértette a működését, részletesen láthatjuk a leggyakoribb eseteket.
Tehát böjt, hogyan működik ?
Kis emlékeztető az anyagcserére
Tehát ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük, mi történik, ha abbahagyjuk az evést, el kell kezdeni a legfontosabbal ... miért eszel? Azért eszünk, hogy legyen energiánk, amitől a test megfordul, és lehetővé teszi számunkra a mozgást.
Energiánk ezen kezelését az anyagcsere kifejezés alá csoportosítjuk.
Tágabb értelemben a magas anyagcsere több energiát igényel, mint az alacsony anyagcsere.
Az energiához a testnek üzemanyagra van szüksége !
A test a legtöbb energiát glükóz formájában használja fel.
Mondhatom, hogy az agy önmagában napi 120 g-ot igényel (az elfogyasztott szénhidrátok nagy része).
Mi köze ennek a koplaláshoz? Nagyon gyorsan meg fogja érteni.
Mivel mindezen mechanizmusok középpontjában a glükóz áll, ezért elengedhetetlen, hogy a test mindig rendelkezésre álljon.
Folyamatos áramlás. Ez a vércukor (= vércukor).
És amikor böjtölünk, tehát étkezés nélkül vagyunk, a glükóz áramlása stabil marad. Nem kell állandóan cukrot enni.
Tehát a vérben mindig van némi cukor, amelyet mg/dL-ben mérnek. A megfelelő mennyiség egy adott időpontban 120 és 70 között van. Ezeket a számokat nem véletlenszerűen vesszük !
120 után a cukor károsíthatja a szöveteket ... ha krónikus, akkor cukorbetegnek számítanak.
70 alatt van az úgynevezett hipoglikémia. Fáradt leszel, aztán letargikus.
Tehát látja, hogy a testnek sikerül fenntartania ezt az egyensúlyt. Akár eszel, akár nem, a vércukorszintedet egy bizonyos szinten kell tartanod, hogy fenntartsd az állandó energiát.
Hogyan sikerül igény szerint "előállítani" a cukrot, még akkor is, ha nem eszi meg? Hogyan szünteti meg, ha túl sokat eszünk ?
Ehhez 2 hormonja van, amelyekről már beszéltünk:
- a lemenő inzulin
Mechanizmus: A cukor átalakítása zsírokká és glikogénné (innen a tároló hormon neve!)
Akkor termelődik, amikor eszünk
- glükagon, amely növeli
Mechanizmus: a zsír cukorra bontása és glikogén felhasználása (ezzel szemben ez a karcsúsító hormon)
Akkor termelődik, amikor böjtölünk
Mivel ennek a két hormonnak szó szerint ellentétes hatása van ... szükségünk van egy mechanizmusra, amely megakadályozza mindkettőt egyszerre.
Ez időszerű: az inzulin előállítása megakadályozza a glükagon termelődését, ami megkönnyíti életünket a bemutató további részében. Minden a hormonról szól !
Ha kiderül, melyik hormon működik a böjt alatt, meg fogjuk érteni, hogy mi szakítja meg, és melyek azok az ételek, amelyek valóban megtörik jótékony állapotunkat.
Határozza meg a böjt állapotát
Anélkül, hogy megismételném magam a könyvvel, ha abbahagyjuk az evést, kiürítjük tartalékainkat. Ezen a ponton a glükagon lép közbe, mert a vércukorszint elfogyott, és azt ki kell cserélni !
A hasnyálmirigy ekkor glükagont termel, amely kezdetben serkenti a cukortartalékok (glikogén) felhasználását ... majd lebontja a zsírt, ha már nincs cukor.
Az éhezés jótékony hatásai (súlycsökkenés, koncentráció, inzulinérzékenység) nagyrészt a glükagon termeléséből származnak.
De végül az inzulin termelése állítja le ezeket a folyamatokat.
Mikor böjtölünk teljesen ?
Ha a böjt definícióját követjük, akkor "tartózkodni kell az evéstől".
Tehát e meghatározás szerint böjtöl, amint leteszi a villáját, és amint betesz valamit a szájába, már nem böjtöl. De ez a meghatározás nem igazán segít rajtunk ... mi a helyzet egy anyagcsere szempontból ?
Visszatérve a két hormonunkra, ez egy kicsit más valóságot ad nekünk !
A böjt kezdete: a böjt fiziológiai állapota akkor jelenik meg, amikor a glukagon előáll ... néhány órával étkezés után.
A böjt vége: a glükagon akkor termelődik, amikor böjtölünk, és már nem termelődik, amikor az inzulin megérkezik.
Röviden: az inzulin jelenléte fogja megmondani, hogy koplalunk-e (és jótékony állapotban vagyunk-e).