Ezek az ételek elegendő jóddal látják el a szervezetet

2020.03.07., 9:20 | dpa-tmn, t-online

Étkezés: A nyomelemek szükségleteit már csak néhány étellel fedezheti. (Forrás: bit245/Getty Images)

Az elegendő jódellátás érdekében a jódtartalmú ételek különösen fontosak az étrendben. A nyomelem főként tengeri állatokban található meg, de jódozott konyhasóval is felszívódhat.

A szervezetnek jódra van szüksége a pajzsmirigy működéséhez és ezáltal az anyagcseréhez. A nyomelemet az élelmiszer táplálékkal veszi fel, de a lakosság ellátása nem optimális - magyarázza a bajor fogyasztói központ.

Jódot tartalmazó élelmiszerek a pajzsmirigy számára

A jód (kémiai név: jód) nélkülözhetetlen nyomelem az ember számára. Szükség van a pajzsmirigyhormonok képződésére, amelyek többek között részt vesznek a növekedésben és a csontképződésben. A jódhiány golyvához vagy pajzsmirigy alulműködéshez vezethet. Ezért különösen fontos a szervezet elegendő jódellátása. Egy felnőttnek napi körülbelül 200 mikrogramm jódra van szüksége.

Étel ásványianyag-hiány ellen

A káposzta, mint ásványi anyag szállítója (Forrás: ilietus/Getty Images)

Sötét csokoládé (Forrás: Alex Manzanares Muñoz/Getty Images)

Kalcium a mákban és társaiban. (Forrás: MarianVejcik/Getty Images)

A cinkhiány megelőzése (Forrás: Larry Zhou/Getty Images)

Vaselem (Forrás: Vaivirga/Getty Images)

Jód nyomelem (forrás: BE & W/imago images)

Káliumos étel (forrás: Westend61/imago images)

A nátriumhiány megelőzése (Forrás: Westend61/imago images)

Fekete tea és társa (Forrás: Westend61/imago images)

Az 1980-as években a jódhiány nagyon gyakori volt Németországban, mivel a talaj alig tartalmazott nyomelemet. Azóta gyakran adnak jódot az étkezési sóhoz, hogy megkönnyítsék a lakosság ellátását.

Ügyeljen az összetevők listájára

Annak érdekében, hogy elegendő jódhoz jusson, jódozott sót kell használnia a háztartásban, és ezzel készült ételeket kell vásárolnia - ez általában így van például a lazán eladott kenyér és pékáruk esetében - magyarázza a fogyasztói tanácsadó központ. Általánosságban, az összetevők listájának alaposabb megnézése feltárja, hogy egy termék tartalmaz-e jódozott sót.

Jódot tartalmazó étel

A tengeri halak és a tenger gyümölcsei különösen azok az élelmiszerek, amelyek jódot tartalmaznak: 50 gramm foltos tőkehal fedezi egy felnőtt napi jódigényét. A spenót és a tejtermékek is tartalmaznak jódot, de lényegesen alacsonyabb mennyiségben.

A nyomelem leggyakoribb forrása a jódozott konyhasó. Rendszeresen használhatja a főzés során, és alapvetően ügyeljen arra, hogy jódot tartalmazó ételeket vásároljon. Ide tartoznak a jódozott sóval készült csomagolt termékek is. Ezt általában a csomagoláson feltüntetik.

Különösen a jódot tartalmazó élelmiszerek áttekintése:

Sósvízi halak
Kagylófélék
tej
Tejtermékek
Tojás
brokkoli
Bárány saláta
spenót
jódozott konyhasó

Szakértők elmagyarázzák:A konzerv hal egészséges?
Sok hal, kevés hús:Megfelelő táplálék sclerosis multiplex esetén
Hyperhidrosis:Mikor kóros az izzadás?

Jódfelesleg: veszélyes-e?

Az algák és a moszatok is sok jódot tartalmaznak, de itt a jódtartalom nagyon ingadozik és rendkívül magas is lehet. Ez jódfelesleghez és hosszú távon a pajzsmirigy túlműködéséhez vezethet. A túladagolás elkerülése érdekében csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad csak jódtablettákat szednie.