Ezek az ételek védik a szemet
Ezek az ételek védik a retinát
A zöld zöldségek erősítik a szemet. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Már gyermekként is megtanuljuk, hogy a sárgarépa jó a szemnek. De vannak olyan zöldségek, amelyekkel a sárgarépa nem tud versenyezni. Egy amerikai kutatás feltárja, hogy mely ételek különösen alkalmasak arra, hogy megvédjenek minket a szembetegségektől, és elmagyarázza, milyen jó a sárgarépa valójában.
A zöldségfélék védik a retinát
A zöldségfélék különösen jóak a látás fenntartására. Mivel tartalmazza a sárga pigmenteket, a luteint és a zeaxantint, ami fontos a makula számára, a szem legélesebb látási pontja. Aki sok brokkolit, kelkáposztát és spenótot eszik, ellátja a makulát annak legfontosabb összetevőivel, és így megelőzheti a látásvesztést az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) miatt. "A színezékek természetes napszemüvegként viselkednek, és megvédik a retinát a károsodástól" - magyarázza Daniel Pauleikhoff professzor a németországi szemészek szakmai szövetségétől.
Amerikai tanulmány táplálkozási tanácsokat ad
Az amerikai "Age Related Eye Disease" (AREDS) tanulmány, amelyben 50 éves kortól több mint 4000 ember vett részt, megerősítette a lutein és a zeaxanthin előnyeit a szem számára. A kutatók ezért öt-tíz milligramm lutein és két milligramm zeaxantin fogyasztását javasolják naponta. Ez például 150 gramm spenót vagy brokkoli elfogyasztásával érhető el. Az amerikai tanulmány szerzői szerint ez 25 százalékkal csökkentheti az AMD által okozott vizuális károsodás kockázatát.
Életmód
Gyümölcsök és zöldségek vs. étrend-kiegészítők
Melyik vitamin a jobb? a videóra
Kale veri a sárgarépát
Az, hogy a sárgarépa is jó a szemnek, valójában nem mítosz. A narancssárga zöldségek sok béta-karotint tartalmaznak, amely védi a szaruhártyát és lehetővé teszi számunkra, hogy sötétben lássunk. Az AMD megelőzésében azonban sokkal kevésbé hatékony, mint a sárga színezékek. A szakértők szerint naponta több mint egy kilogramm sárgarépát kellene megenned ahhoz, hogy ugyanolyan hatást érj el, mint a spenót és a kelkáposzta. A szakértők rámutatnak arra is, hogy a túl sok béta-karotin káros, és bőrelváltozásokhoz, májkárosodáshoz vezethet. Ezért kerülni kell a nagy dózisú étrend-kiegészítőket. A kiegyensúlyozott étrend sok zöldséggel elegendő.
A hal a látást is erősíti
De nemcsak a zöldségek támogatják a látást. A hal olyan fontos anyagokat is tartalmaz, mint például az omega-3 zsírsavak, amelyekre a makulának szüksége van ahhoz, hogy újjáépítse önmagát.
A makula degeneráció lassan kezdődik, a salakanyagok eredetileg a retina alatt helyezkednek el. Ez a folyamat életében minden emberben végbemegy - magyarázza Pauleikhoff. Csak kis mértékben befolyásolja a látást. Ha azonban a degeneráció folytatódik, akkor egy szürke folt képződik a látómező közepén, és a vonalakat csak elmosódottan érzékelik.
Az egészséges táplálkozás lelassítja a betegséget
A betegség progresszióját azonban megfelelő étrenddel lassítani lehet, amint azt számos tanulmány kimutatta. A lutein és a zeaxanthin mellett a C- és E-vitamin, a béta-karotin és a cink-oxid is fontos szerepet játszik. Ezenkívül tartózkodni kell a dohányzástól, "mert a dohányosoknak legalább kétszer nagyobb az AMD kialakulásának kockázata" - mondja Pauleikhoff.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.