Ezen a télen mind kelkáposzta megyünk! Karcsúsító program, táplálkozás, receptek
2014. október 28
A középkorban nagyon népszerű, ez a meglehetősen rusztikus káposzta, amely a második világháború után feledésbe merült, visszatér az élre olyan egészségügyi és jóléti erényekkel, amelyek meggyőzik a zöld zöldségekkel szemben ellenállókat. Ásványi anyagokkal, C-vitaminnal, rostokkal, kalciummal, káliummal ... A kelkáposzta kielégíti a legvadabb táplálkozási vágyakat !
A táplálkozási szakemberek és a hírességek folyamatosan emelik a kelkáposzta előnyeit. Ez a zöldség óriási sikert arat az Atlanti-óceánon, olyannyira, hogy fogyasztása 2007 óta 30% -kal nőtt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint. A kelkáposzta divat a legnagyobb örömünkre Franciaországban telepedik le !
A legjobb egészségügyi szövetségese ?
A Baltimorei Egyetem kutatói szerint a kelkáposzta érdekes mennyiségű glükozinolátot tartalmaz, olyan molekulákat, amelyek részt vesznek bizonyos rákos megbetegedések (prosztata, emlő, petefészek, hólyag, vastagbél) megelőzésében. Kiváló kalciumforrás, a kelkáposzta segít a csonttőke erősítésében az oszteoporózis elleni küzdelemben. Vegye figyelembe, hogy K-vitamin-bevitele elősegíti a kalcium rögzülését a csontokon.
Rendkívül gazdag luteinben és zeaxantinban, a makula degenerációja ellen védő karotinoidokban, a kelkáposzta kiváló a szem számára. Körülbelül negyven flavonoidot tartalmaz, amelyek védik az immunrendszert. És mintha ez nem lenne elég, ez a "szuper zöldség" tisztító is: segít a testnek megszabadulni az emésztőrendszert elzűrő méreganyagoktól.
Hol találom? Bio élelmiszerboltokban, a Monoprixban vagy bizonyos szupermarketekben.
Egy elfelejtett zöldség jó a vonal számára
A pillanat legforróbb zöldsége néhány évvel ezelőtt még ismeretlen volt. A kelkáposzta jótékony erényei elengedhetetlenné tették ezt a zöld zöldséget, olyannyira, hogy még olyan hollywoodi sztárok is, mint Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston vagy Anne Hathaway, gyorsan elfogadták ezt a zamatos ételt, amely megőrzi egészségünket és alakunkat !
Fogyókúránál soha nem vagy mentes a kis vágyaktól ... Ha odafigyelsz az alakodra, a brokkoli unokatestvér válhat a legjobb barátoddá. Alacsony kalóriatartalmú (36 kalória/100 g kelkáposzta), de rostban gazdag, ez a keresztesvirág nagyon jóllakó és integrálható karcsúsító menükbe.
A kelkáposzta nagyon jó: 2008-ban a Live Science folyóirat a 7 étel közé sorolta, amelyek elegendőek lehetnek a túlélésünkhöz egy sivatagi szigeten, csak ezt ... Tehát fogyasszátok el mértékletesen és készítsétek el saját karcsúsító receptjeinket a káposzta fríz alapján.