Ezért olyan fontosak a magok, a mag és a dió a chia mag, a mandula számára; Co

A kiegyensúlyozott étrend magokat, magokat és dióféléket tartalmaz. Lenmag, mandula, szezámmag vagy chia mag: Nem szabad lebecsülni ezeket a feltűnő ételeket, mert tele vannak ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal

Mitől olyan egészségesek?

A magokban, a magokban és a diófélékben sok rost található. Emésztésre jó. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és telítetlen zsírsavakkal (omega-3, omega-6 és omega-9). Az egészséges, telítetlen zsírsavak nemcsak a halakban találhatók meg. Csökkentik a cukorbetegség, sőt a rák kialakulásának kockázatát. Csökkentik a koleszterinszintet, és egyszerűen fitté teszik. Minden mag, minden mag és minden anya a maga módján.

Chia mag

Superfood bárok ropogós öntettel vagy muffinok diótöréssel? Ez csak kettő a természeti finomságok közül, amelyek ebben a süteménykönyvben várnak rád. A receptek igazi áldást jelentenek, különösen az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára. | RENDELJE MEG MOST

Bár rendkívül népszerű, nagyon kevesen tudják, miről is van szó. A chia mag Közép-Amerikából származik, és évezredekkel ezelőtt a Maya alapvető étele volt. A chia szó jelentése: "erő", és a mag segít a különböző betegségekben. A cukorbetegségtől és a magas koleszterinszinttől a gyomorégésig és az irritábilis bél szindrómától a pajzsmirigy betegségig - a Chia segíthet.

Vas és kalcium tömegesen

Valójában 100 gramm chia magban több mint kétszer annyi omega-3 zsírsav van, mint ugyanannyi lazacban. És nekik is majdnem annyi fehérjük van, mint a lazacnak. A chia magok óriási mennyiségű magnéziumot is tartalmaznak, körülbelül tizenkétszer annyit, mint például a brokkoli. Háromszor annyi vasat tartalmaznak, mint a spenót, és ötször annyi kalciumot, mint a tej.

Az úgynevezett chia gélt általában a receptekben használják. Ehhez vegyen chia magot, és hagyja, hogy legalább tíz percig vízben duzzadjon. A kapott pépes masszának, az összes vitaminnal, ásványi anyagon és egészséges zsíron kívül további hatása van: elősegíti az emésztést és fitt állapotban tartja a belet.

lenmag

A lenmagokat különösen zúzott formában ismerik emésztési hatása miatt. A chia maghoz hasonlóan a vízben a tényleges méretük négy-nyolcszorosára duzzadnak. De a kicsi, sötétbarna, fényes magnál sokkal több van.

A lenmag tele van rostokkal, gazdag omega-3 zsírsavakban, különösen linolénsavban és lignánokban (amelyek antioxidánsok). A tápanyagok ezen koncentrált ereje állítólag megakadályozza a rákot. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy a lenmag rendszeres fogyasztása több mint 30 százalékkal csökkentheti a rák kockázatát.

szezám

A szezámban a linolsav uralja a telítetlen zsírsavakat. Ez szabályozza a koleszterinszintet. A szezám sok lecitint is tartalmaz, amely serkenti az anyagcserét. A rendkívül magas kalciumtartalom jót tesz a csontoknak, és rendszeres fogyasztása esetén a szezámmag védi a szívet, csökkenti a vérnyomást és erősíti a bőrt és a hajat.

A szezámmag lehet fekete vagy általánosabban aranysárga. A konyhában a szezámmagot gyakran természetes formában használják, és sült magként szórják az ételekre. De a szezámot olajként használják a főzés során is. De itt fontos, hogy a sok telítetlen zsírsav miatt ne hevítsük túl az olajat. Tehát salátákhoz különösen alkalmas.

Mandula

A mandula is nagyon kövér. Ennek ellenére ideális snacknek számítanak azok számára, akik fogyni akarnak. És ez a sok kalória ellenére. Ez azért van, mert a mandulában nagyon sok egészséges, telítetlen zsírsav van. De sok más oka van annak, hogy a mandulának minden menüben szerepelnie kell.

A mandula gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és rézben, és nagy mennyiségben tartalmaz B- és E-vitamint. Aki rendszeresen eszik mandulát (kb. 60 gramm naponta), csökkenti a cukorbetegség kockázatát, erősíti a csontokat és megvédi magát Szív- és érrendszeri betegségek és magas koleszterinszint.

A magvak, a mag és a dió tápértékének áttekintése egyértelműen azt mutatja, hogy az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ennek ellenére ezek az ételek rendkívül jók az Ön számára - még akkor is, ha fogyni szeretne.

A magok, a mag és a dió tápértéke

Az információ 100 grammra vonatkozik:

A lenmagokban 372 kalória és 31 gramm zsír van
A mandulában 576 kcal és 49 gramm zsír van
A szezámban 573 kcal és 50 gramm zsír van
A chia magban 486 kcal és 31 gramm zsír van

A könyvtipp a Trainingsworld szerkesztőségétől

Süss egészségesen

A dió és a mag egyszerűen a sütés része. Különösen akkor, ha olyan természetes módon süt, mint Pachala Veronika. Ebben a könyvben bemutatja legjobb alkotásait, amelyek teljesen eltekintenek finomított cukortól, tehéntejtől stb. | RENDELJE MEG MOST

Ezzel a sütőkönyvvel a sikeres ételblogger és szakácskönyv író, Veronika Pachala követi bestsellerét. Az egészséges főzés a szeretet. Több mint 50 finom receptet készített süteményekhez, tortákhoz, muffinokhoz és kenyerekhez, amelyeket rengeteg információ egészít ki az alternatív, tápanyagokban gazdag összetevőkről, valamint az elkészítésre vagy tárolásra vonatkozó tippek.

A receptekben folyamatosan finomított cukor, tehéntej és búzaliszt nélkül jár, és glutén- és laktózmentes változatokat kínál teffaliszttel, édes csillagfürt-liszttel és kölesszemekkel vagy mandula- és zabtejjel az ételintoleranciában szenvedők számára. A gyönyörűen illusztrált süteménykönyvet egy liszt- és gabonatípusokról, alternatív édesítőszerekről és egészséges zsírokról, emelőszerekről és természetes aromákról szóló tájékoztató fejezet egészíti ki. Ezenkívül a Gesunden különféle vegán alternatívákat süt a tojáshoz és a tejhez.

Legyen szó körtés tortáról, dióval és juharkrémmel készült banántortáról, háromszoros csokoládé muffinról vagy tönköly amarant kenyérről - ezekkel a receptekkel változatos, egészséges élvezet garantált. A fahéjas csillagokkal, a karácsonyi stollennel vagy a Spekulatiuszupfbrot-val a süteménykönyv remek ötleteket kínál a karácsonyi sütéshez is.