F csere; r Creme fraiche egyéb receptek fórum
Tag 2003.09.25-től
53 hozzászólás (ø0.01/nap)
Nagyon sok olyan recept van itt, amely krémfritát használ. Valójában szerintem nagyon finom, de a családomban ez nem megy annyira jól. Mit használhatnék a levesek és a fasírok helyettesítésére? Van néhány tippem nekem?
Tag 2003. március 19-től
22 648 hozzászólás (ø3,5/nap)
miért nem szereti családja a creme fraiche-t? Túl kövér nekik?
Akkor használhat tejfölt vagy tejfölt is.
A recepttől függően tejet is használhat, ha nem folyik el túlságosan.
Tag 2002. november 2. óta
5.737 hozzászólás (ø0.87/nap)
a creme fraîche-t helyettesítheti liszttel kötött tejjel, de az íze. hát nem így van.
Tag 2003. november 14-től
4850 hozzászólás (ø0.78/nap)
Tehát alapvetően már nem használok semmilyen krémet. Mindig tejföllel, esetleg tejföllel helyettesítem őket.
Működik problémamentesen!
2003. december 28. óta tagja
1,697 hozzászólás (ø0.27/nap)
tejföllel vigyázni kell, hogy ne göndörödjön.
egyébként tejfölt használnak.
Tag 2002. január 17-től
266 hozzászólás (ø0.04/nap)
Schmand, ez rendben van! Akkor is vállalom, ha valaki látogatóba jön, aki nem szereti a krémet.
Tag: 2003.05.11
320 hozzászólás (ø0.05/nap)
A cremé fraich-et leginkább joghurttal vagy tejföllel helyettesítettem.
Tag 2003. december 27-től
1,041 hozzászólás (ø0.17/nap)
Tag 2004.04.02-tól
6 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2002. január 17-től
8 899 hozzászólás (1,29/nap)
. korábban használta a Cremefine-t? hosszabb az eltarthatósága, vagy gyorsan fel kell használni egy palackot/csomagot?
2004. január 22-től tagja
284 hozzászólás (ø0.05/nap)
Néhány hete a Cremefine termékek "támogatója" is vagyok.
Az eltarthatósági idő valójában hosszabb, mint a tejtermékeké.
Tapasztalatom szerint azonban a felbontott csomagokat néhány napon belül fel kell használni, különben penészesednek, mint az ilyen típusú tejtermékek.
L.G. a receptgyűjtő
2002. december 27. óta tagja
345 hozzászólás (ø0.05/nap)
A crème fraiche helyett mindig szójakrémet használok. Főtt ételeknél nem lehet különbséget kóstolni, és az a jó, hogy a szójakrém csak kb. Fele olyan zsíros, és nincs koleszterinszintje. Csak főzetlen ételekben nincs ilyen jó íze, ezért 10% zsírtartalmú tejfölt használok.
Tag 2002.07.23-tól
116 hozzászólás (ø0.02/nap)
Tag 2003.09.25-től
53 hozzászólás (ø0.01/nap)
Köszönjük a nagyszerű tippeket! Apránként kipróbálom őket!
Miért nem szereti a családom a Creme Fraiche-t? Jó kérdés, de kevésbé a zsírtartalomról, mint az ízről van szó. Szerintem is kár, de mit tehet.
Tag 2004.04.02-tól
6 hozzászólás (ø0/nap)
@EvaS: Több hónapja nagyon óvatosnak kellett lennem az állati zsírokkal kapcsolatban, ezért nagyon gyakran főzök
Rama Cremefine-nel. Tetszik, hogy mindig újra becsukhatja az üvegeket.
5 napon belül el kell használnia (minden palackra rá van írva).
Kicsit hibáztam: a 15% -os Cremefine természetesen főzésre szolgál, nem finomításra!
@Pignoli: A csésze túl nagy ahhoz, hogy finomítsam! A többit részletekben tegye egy fagylaltba-
adott a kocka tál és fagyott. A fagyasztott krém ezután szuperül feloldódik a
csípős szósz.
A Cremefine-t krémekhez és süteményekhez is használom 19% -kal. De a kedvenc dolgom az Emmi QimiQ (15%). Nem csak zsírt takarít meg, hanem tojást és zselatint is!
Van ilyen a szupermarketekben is?
Számomra és a családom számára továbbra is a süteményekhez és tortákhoz való szokásos krém a legnépszerűbb!
Következtetésem: A Cremefine kiválóan alkalmas főzéshez és keveréshez (finomításhoz), de az eper és a fagylalt csak tejszínnel kapható.!