Fabio De Giovanni Ajurvéda és nyári étel

fabio

AJURVÉDA ÉS NYÁRI ÉLELMISZER

DOSHAS ÉRINTETT

  • Kezdet: Pitta provokációja és felhalmozódása
  • Vége: a Vata felhalmozódása

Nyári jellemzők: meleg, száraz, intenzív, mozgékony, könnyű

ÉRINTETT SZERVEK

Pitta szervei: bőr, fej, vékonybél, máj, lép, szem, szív, faggyúmirigyek és vér. A kiegyensúlyozatlan pitta gyakran: bőrproblémákhoz (csalánkiütés, pattanások, bőrpír, fényérzékenység), hányingerhez, hasmenéshez, túlsavassághoz, felszívódási zavarhoz vezet.

Előnyben részesített étrend

Ezért a diétát választjuk Pitta békítésére: tápláló, hűsítő és hidratáló étel.

Melyiknek kedvez?

  • Cukor, keserű, összehúzó és fűszeres (de nem forró).

EDZÉS AZ SZEZONNAK

  • Hangsúlyt helyeznek a test hűtésére szolgáló élelmiszerekre

Minden zöld zöldség jó erre. Valójában a legtöbb keserű, a legjobb íz a Pitta számára. A keserű gyulladáscsökkentő, enyhíti a test égési sérüléseit, tisztítja a vért, a májat és eltávolítja a méreganyagokat. Választható: koriander, menta, uborka, brokkoli, saláta, endívia, kelkáposzta, hajtások (lucerna, napraforgó), zeller, spárga, cukkini, spenót, saláták, padlizsán. A tejtermékeket is megkóstoljuk: növényi tej, derített vaj (ghee), joghurt, sajt (nem túl régi) és még fagylalt is (de korlátozott fogyasztással és nem az étkezés végén)

  • Rendes órákban eszünk

Könnyű elfelejteni a nyári éhségünket, mivel a test maghője szétszóródik a periférián. A hosszan tartó böjt azonban izgathatja Pittát, ezért kellemetlenségeket okozhat (bőr, emésztés). Ezért fontos, hogy napi 3 étkezés legyen: korai reggelivel, dél körüli ebéddel és nem késő vacsorával.