Fagyassza le az eper fagyasztási tippjeit - Ooreka

  • 1. lépés: Válassza ki a fagyasztandó epret
  • 2. lépés: Készítsük elő az epret fagyasztásra
  • 3. lépés: 1. módszer: Egész epret fagyassza le simán
  • 2. módszer: Fagyassza le az apróra vágott epret
  • 3. módszer: Egész epret vagy darabokat fagyasszon le cukorral
  • 4. módszer: Fagyassza le az egész epret cukorszirupban
  • 5. módszer: Fagyassza le az egész epret jégkockatálcákban
  • 6. módszer: Fagyassza le az egész epret hóban vagy száraz jégben
  • Válassza ki az eper fagyasztásának módját

fagyassza

A szamóca édes ízének egész évben való megkóstolásához nincs jobb, mint lefagyasztani! Számos megoldás létezik, mindegyik olyan egyszerű, amennyire hatékony. Itt van lépésről lépésre hogyan kell lefagyasztani az epret.

1. Válassza ki a lefagyasztandó epret

A fagyasztásra szánt eper kiválasztásának kritériumai nagyon fontosak, mert a szamóca a leolvasztás során mindig elveszíti a minőségét. Textúrájuk lágyabbá válik, színük kevésbé élénk, még akkor is, ha szép számú óvintézkedéssel veszi körül magát. A fagyasztásra szánt epernek:

  • sem túl kemény, sem túl puha;
  • sértetlen, vagyis nem mutat ütés, túlzott érettség jeleit;
  • egyenletes színű és mindenekelőtt nagyon vörös.

tanács: eper esetén legyen organikus reflex. Mivel az eper nagyon porózus, hatalmas mértékben elnyeli a szennyező anyagokat.

2. Készítse elő az epret fagyasztásra

Az eper törékeny. Óvatosan hajtsa végre az alábbi lépéseket, nehogy károsítsa őket:

  • Mossa meg az epret úgy, hogy egy medencébe hideg vízbe meríti.
  • Ezután tegye őket egy szűrőedénybe.
  • Papírtörlővel jól szárítsa meg, ne törje össze őket.
  • Távolítsa el a szárakat és a leveleket a bogyókból.
  • Finoman helyezze őket tiszta ruhára vagy papírtörlőre, egymástól távol.

3. 1. módszer: Egész epret fagyassza le simán

Ez a megoldás a legegyszerűbb és különösen alkalmas kiváló minőségű marókhoz.

  • Helyezze a bogyókat egymástól elosztva egy tepsire. Nem szabad egymáshoz nyúlni.
  • Tegye a lemezt a fagyasztóba.
  • 3 óra múlva tegye a fagyasztott bogyókat egy fagyasztózsákba, amelyet gondosan lezár, a levegő kiszorításával, az eper összetörése nélkül.
  • Helyezze a táskát a fagyasztóba.

A beszélgetés időtartama: 6 hónap.

2. módszer: Fagyassza le az apróra vágott epret

Darabokban az eper olvadás után törékenyebb. Legyen óvatos, amikor a fagyasztóban tárolja őket.

  • Az epret éles késsel vágja ketté, négy, hat vagy nagyon vékony csíkba egy vágódeszkára.
  • Helyezze az epres darabokat egyenletesen egy üveg tároló dobozba.
  • Tegyen a tetejére citromlevet (kb. Citromlé 500 g eperhez) vagy 5 g tiszta C-vitamint 1/2 pohár vízben hígítva (ez a tiszta molekula, természetes vagy szintetikus fehér por formájában), amely bioboltokban vagy az interneten megvásárolható). Győződjön meg róla, hogy a citromlé érintkezik az összes eperdarabbal.
  • Zárja be a dobozt.
  • Helyezze a fagyasztóba.