Fagyasztásra alkalmas ételek - a legjobb receptek
Fagyasztandó ételek - a legjobb ötletek a fagyasztóhoz
Mindannyian tudjuk: Túl sokat számoltunk és főztünk, vagy nem ettünk annyit, mint vártuk. De szeretnénk főzni egy extra adagot is, hogy a stresszes napokon elkészüljön. Miért ne, rendkívül praktikus - és ha mégis úgy tartunk? Fagyasztandó ételeket kínálunk Önnek, hogy mindig legyen valami finom a fagyasztóban!
Fagyasztandó étel
Nem minden étel tartozik a fagyasztóba. A burgonyát fagyasztás előtt nem tanácsos lefagyasztani, mivel az állaga nagyon megváltozik, és csak nem válik étvágygerjesztővé. A magas víztartalmú zöldségek (pl. Cukkini vagy uborka) szintén alkalmatlanok, mivel gyorsan pépesek lesznek. Például a következő zöldségfélék fagyaszthatók jól:
- Sárgarépa
- Borsó
- brokkoli
- Bab
Tehát, ha még nem tudta felhasználni az összes zöldséget, akkor most megtarthatja ezeket. Tipp: fehérítsd ki előre! A kemény és félkemény sajtok fagyaszthatók, de ez nem a lágy és a krémsajt esetében. A tejet és a tejszínt is frissen kell vásárolni.
Általában lehet Hal, hús, levesek és szószok jól megdermed. A halat, a húst és a zöldségeket fagyasztva körülbelül hat-tizenkét hónapig lehet tartani. Kész receptek akár három hónapig.
Finom ételek fagyasztásra
Szeretne több adagot előre megfőzni, vagy készen állna egy alapra? Ezek a receptek nagyszerűek a fagyasztáshoz. Néha teljesen lehetséges, hogy az étel konzisztenciája megváltozik, azaz H. nem mintha már nem lenne ízletes. Épp ellenkezőleg: néhány dolog később még jobban ízlik!
Vegetáriánus
tészta
Tipp: Nem csak egész ételeket, de fagyaszthatja is a tésztát, így mindig kéznél van egy adag tészta leveshez vagy rakotthoz!
Levesek és szószok
- bableves
- Borsóleves
- tökleves
- Zöldségleves/zöldségleves
- Sárgarépaleves (a morosche sárgarépaleves is)
- paradicsom szósz
- bolognai
hús
- húsgolyók
- gulyás
- Roulades
- sült hús
- Chili con carne
- Hühnerfrikassee
Az ételek fagyasztása: ez egy másik dolog, amire figyelni kell
- Az ételnek fagyás előtt mindig le kellett hűlnie
- Fagyassza le az edényeket légmentesen
- Az ételtől függően érdemes részletekben lefagyasztani, hogy ne kelljen mindent felolvasztani és szükség esetén túl sokat kidobni
- A fagyasztott ételeket lassan felolvasztja a hűtőszekrényben
Alternatív módszerek
A fagyasztás nagyszerű módja az élelmiszerek megőrzésének és későbbi élvezésének. Az is száraz bizonyos ételek elérik ezt a hatást, például gyógynövények szárítása vagy almagyűrűk szárítása. A zöldségek kiválóan alkalmasak erjesztésre és forralásra. Hoz Tud Gyümölcsfajták, valamint pörköltek és levesek is megfelelőek.
A BRIGITTE közösségben ötleteket cserélhet másokkal a finom receptötletekről.