Fagyasztott kelkáposzta - ez így működik; s igaza van
Fagyasztó kelkáposzta - ez így működik
A kelkáposzta egyes régiókban hagyományosan északnémet barna káposztának is nevezik, zabdara, pinkel, füstölt sertés, főtt kolbász vagy Bregenwurst fogyasztása, de az ízletes káposzta még ennél is többre képes. Köszönet neki magas vitamin- és fehérjetartalom A kelkáposztát szuperételként forgalmazzák, és gyakran egészséges turmixokba keverik, és salátákká vagy levesekké dolgozzák fel.
Konyhai trükkjeinkben feltárjuk, hogyan élvezheti egész évben a kelkáposztát, hogyan készítheti el és fagyaszthatja fel a forrázás alternatívájaként, hogy részt vegyen az újszerű receptekben.
Fagyasztott friss kelkáposzta: Az előkészületek
A kelkáposzta leforrázása tegnap volt. Ma a friss, ízletes káposzta fagyasztott. A kelkáposzta fagyasztása nem bonyolult, de egy kis türelmet igényel. Ezekkel a konyhai tippekkel a sokoldalú káposzta megőrzése gyerekjáték.
- A tökéletes kelkáposzta keresésekor meg kell győződnie arról, hogy a A káposzta levele zöld és ropogós megjelenés - a frissesség egyértelmű jele.
- A friss kelkáposzta könnyen négy-öt napig hűtőszekrényben tárolja, mielőtt feldolgozásra kerülne.
- A kelkáposzta feldolgozása előtt gondosan mosson és távolítsa el a leveleket a fő szárról.
- Fagyás előtt használja a Blanszírozza a kelkáposztát. Egyszerűen tegyen fel egy nagy fazék sós vizet, forralja fel, tegye a káposzta leveleit a forrásban lévő vízbe körülbelül három-öt percre, majd öblítse le jeges vízben. Ez leállítja a főzési folyamatot, és a kelkáposzta megőrzi tipikus színét. Az egyedi íz és a sok vitamin is megmarad.
- Miután blansírozta a Jól lecsepegtetjük a kelkáposztát. A legjobb módszer erre az, ha a káposztaleveleket nagy szitába tesszük, és a felesleges vizet óvatosan átnyomjuk. Ezután szétterítheti a zöldségeket konyhai papíron, hogy megszárítsa az utolsó nedvességrészeket.
- Most apróra vágja a leveleket a kívánt méretre.
Fagyasztó kelkáposzta: a konzervek alternatívája
Végül a kelkáposzta elkezd fagyni. Egyszerűen tegye a kifehérített, apróra vágott káposztát adagokban és/vagy a rendeltetés függvényében fagyasztható tartályokba vagy jól lezárható fagyasztózsákokba. Most csak írja be a dátumot és a tartalmat, és tegye a fagyasztóba.
Felolvasztjuk a kelkáposztát
A fagyasztott kelkáposzta felolvasztása teljesen egyszerű. Ehhez egyszerűen forrázza a kívánt mennyiségű káposztát egy serpenyőben nem forrásban lévő vízben körülbelül tíz percig. Ezután elkészítheti az Ön preferenciájától, receptjétől vagy hangulatától függően. A legjobb tippeket itt találja: Készítse elő a kelkáposztát.
Káposzta fagyasztása: az előnyök
- A konzerválással és az ébredéssel szemben a kelkáposzta nagy része fagyva marad értékes tápanyagokat kapnak. Ez természetesen különösen fontos, ha egészséges, ropogós salátát szeretnél varázsolni a klasszikus téli zöldségekből.
- A divatos zöldségek a mélyhűtőben vannak Legfeljebb egy évig tartható. Tehát nemcsak télen élvezi a kelkáposztát, hanem egész évben finom recepteket is kipróbálhat.
- Kale, a helyi szuperétel, az nagyon egészséges. Ami a fehérjét és a C-vitamint illeti, a téli zöldségek az összes káposztafajta élvonalában vannak. Magas a kalcium-, az E- és az A-vitamin-tartalma is. Cukortartalma rendkívül alacsony, emiatt alacsony kalóriatartalmú snack.
- A kelkáposztát gyakran alábecsülik, de nemcsak rendkívül egészséges, hanem az is sokoldalú. Nem mindig kell kiadósnak lennie sok zsírral, tele zabpehellyel, sertéshússal, kolbásszal és pisilni. A fagyasztott kelkáposzta ideális levesalapként, friss saláták alapanyagaként, a zöldséges serpenyőben, hús kíséretében, vagy vegetáriánus vagy vegán ételként - a finom receptek listája szinte végtelen. A Kasseler és Rt. Barna káposztával készített hagyományos receptjei nagy népszerűségnek örvendenek, akár északnémet, akár nem.
Szereted a káposztát? Bírság! Nemcsak a kelkáposzta fagyasztása egyszerű. A legjobb tippek vannak a körte fagyasztására, a kelbimbó főzésére, a kelbimbó fagyasztására és a vörös káposzta főzésére.