Fagylalt borsó mentával
Aperitif kezdők Zöldségek
Zöldborsó és menta verrine
A borsó túl jó nem ?
Nem is olyan nagy gond, hogy kibújjon, mert gyorsan megy. A babvékonyítást ritkán találom, mert az a benyomásom, hogy nem haladunk előre, de ott, hop hop, két lépésben három mozdulattal megtörtént. Ezenkívül lehetővé teszi a nyers borsó falatozását (imádom).
Röviden, a borsó módja gazpacho, ez finom. Kezdőnek vagy aperitifként, például verrine (vagy büfékhez) szolgálják fel.
Kb. 500 ml-re (4 fő)
- 250 g friss borsóhéjas (de fagyasztott borsóval is működik) + 40 g díszítéshez
- 500 ml csirkehús (házi készítésű vagy kockával elkészített)
- 1 kis medvehagyma
- 15g vaj
- 10 lap menta