Fahéj - Ducros

Receptek és tippek

Egy csipet paprika feldobja az összes jó ételt !

fahéj

Csirke nyárs paprikás mogyoróval

Grillezett édesburgonya leves paprikával és szalonnával

Tészta paprikával és chorizo ​​szeletekkel

Lazac saláta paprikával

Paprikában pácolt avokádó és tengeri sügér

Sült csirkecomb gyógynövényekkel, paprikával és gyömbérrel

A fahéj az ízlelőbimbóit utazásra készteti

Ébressze fel a pillangókat

A tél halkan kopogtat az ajtónkon, a karácsonyi vásárok békésen zajlanak a falu terein, és velük együtt a forralt bor édes illata 1.

Különösen nagyra értékelik velünk, mint a kandalló élvezhető fűszerének, a fahéjat valójában a világ konyháiban találják meg. Remekül illik édes és sós ételekhez, és eredetünktől függetlenül örömet okoz ízlelőbimbóinknak. Marrakechtől a bárány- és birsalma taginéig, Prágáig, ahol hagyományos Trdelnik vagy akár New York és ízletes fahéjas tekercs található, a fahéj képes arra, hogy útra vigyen minket.

Jó tudni: őrölt vagy pálcikában a fahéj édes és fás illatot hoz az ételekhez.

Tudtad ?

Közönséges név: fahéj

Tudományos név: Cinnamomum burmannii

Az indonéziai Sumatrából származik, a fahéj a fahéjfa belső kérgéből származik, ahol az aromája a legintenzívebb. A fa leveleit összetörik, hogy kivonják az illóolajat.