Fahéj, egészséges fűszer
A konyhánkban ismert fűszer néha elfelejtjük, hogy a fahéj értékes előnyökkel jár az egészségünk számára! Míg a fahéj olyan hatóanyag, amelyet gyakran használnak az emésztéshez szükséges étrend-kiegészítőkben, hihetetlen tulajdonságai nem állnak meg itt. Fedezze fel az összes előnyét !
A jellegzetes és énekes illatú és zamatú kis tekercsek, a fahéj olyan hatóanyag, amelyet testünkre gyakorolt jótékony hatása és anyagcsere-egyensúlyunk megőrzése érdekében használnak. Vessen fényt erre a fás kérgére, akár Kínából, akár Ceilonból származik !
Fahéj, előnyökben gazdag készítmény
Sri Lankán őshonos Ceylon fahéj erős fűszer. Évezredek óta használják a hagyományos kínai orvoslásban, valamint az ayurvédikus orvoslásban. Kivonatként, porként vagy illóolajként ezt a növényt többféle formában használják. A Ceylon fahéj kéreg gazdag antioxidánsokban, támogatva az általános egészségi állapotot. A mangán, a vas és a kalcium forrása, a ceiloni fahéj hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez.
Alakító hatásával a ceiloni fahéj stimulálja a gyomor nyálkahártyáját, valamint a nyálmirigyeket. Ez a kettős hatás elősegíti az emésztési kényelmet. Polifenolokban és karotinoidokban gazdag ez a hatóanyag segít enyhíteni az emésztőrendszer görcseit.
Végül a fahéj olyan aktív anyag is, amely különösen ajánlott a vér normális glükózszintjének fenntartásában a flavonoidok és polifenolok természetes gazdagságának köszönhetően.
Fahéj Kínából vagy Ceylonból, mi a különbség ?
A Lauraceae családhoz tartozó megkülönböztetjük a Ceylon Fahéjat a Kínából származó Casse Fahéjtól, mindkettő botanikailag különbözik. A fő látható különbség a fahéjrúd szerkezete. Míg a kínai fahéjrúd masszív és egyetlen kéregrétegből készül, a Ceiloni fahéjrúd könnyen omlós, az egymáshoz hengerelt vékony rétegek sokaságából áll. A Ceylon fahéj finomabb virágos jegyekkel és íze enyhén édes. Ritkább megtalálni. Valójában a fahéjat általában Kínában forgalmazzák. Illata erőteljes, íze durvább, ezért főzéskor hagyni kell, hogy az illata diffundáljon.