Fahéjas sütemények - Cinnamonroll sütik - Ínyenc macska
Üdvözöljük finom világunkban!
Vannak olyan emberek, akik nem szeretik a fahéjas tekercseket? Nem hiszem…. Csak imádom az illatot a konyhában!
De mivel nem tértem vissza a klasszikus fahéjas tekercsekhez vagy az enyémekhez Fahéj kardamom virágok akartam sütni, ma éppen sütit készítettem. És Isabell von ösztönzött erre sütésmore.com aktuális eseményeddel! Nem fogok sokáig kérdezni! 😉
Csak nem beszél az ilyen finomságok kalóriáiról .... A legjobb tennivaló, ha néhányat eladsz - mert csak az egyedül evés hízik meg!
Mire vársz? Induljon el a konyhába, és süssön csigákat szeretteinek, barátainak és kollégáinak!
Összetevők kb. 30 darabra:
Megjegyzés: A világos és a sötét tészta is nagyon puha az elkészítés után. Ezért elengedhetetlen a hűtési idő betartása, különben a tésztát nem lehet feldolgozni!
Fahéjas tészta
- 50g Mascobado teljes nádcukor (vagy más néven Muscovado)
- 30g édesem
- 175g vaj
- 2 teáskanál fahéj
- 1 csipet kardamom
- 200g liszt
- 75 őrölt dió
Olvassa fel a vajat, a cukrot és a mézet egy fazékban. Keverje hozzá a fahéjat és a kardamomot, majd hagyja egy kicsit kihűlni. A lisztet és a diót összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a kihűlt vaj és cukor keveréket, és mindent simára keverünk. Tekerje a tésztát ételfóliába, és tegye a hűtőbe legalább 2 órára.
Vanília tészta
- 75g porcukor
- 1/2 teáskanál vanília paszta (vagy vanília/hüvely a malomból)
- 175g vaj
- 1 csipet tengeri só
- 1 tojássárgája
- 200g liszt
A vajat és a cukrot habosra verjük. Adjunk hozzá vaníliát, sót és tojássárgáját, és keverjük hozzá. Hozzáadunk lisztet, és sima tésztává dolgozzuk. Tekerje a tésztát ételfóliába és tegye hűtőbe legalább 2 órára.
Az előző napon elkészítettem a tésztát, hogy egy éjszakán át jól lehűljön.
Húzza ki először a világos színű tésztát az 5 mm vastag fólia két rétege között egy téglalapra. A téglalapnak csak kb. 15 cm szélesnek kell lennie. Minél szélesebb lesz, annál vastagabbak lesznek a kekszek.
Ugyanezt tegye a sötét tésztával is.
Most a két tésztalapot a fólia segítségével egymásra helyezzük, és jól összenyomjuk. Tekerje fel a két tésztalapot a hosszú oldaláról szoros kolbásszá. Csavarja be ismét a kolbászt fóliába, és tegye a fagyasztóba 1-2 órára.
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os ventilátoros sütőre.
Most vágjon 5 mm vastag szeleteket a fagyasztott kolbászból, és tegye őket egy tepsibe, kevés hely mellett.
Kb. 15 percig sütőben sütjük aranybarnára. Óvatosan helyezze rácsra, hogy lehűljön - kész!