Fahéjas tekercsek RETETE DUKAN

Néhány kedvencem. Istenem, milyen jók, finom fahéjas aromával ... Soha nem tudnám visszautasítani! De mit tegyünk, ha diétázunk? Vagy ha könnyebb verziót szeretnénk fogyasztani? Egyszerű. Összetesszük a kezünket, és magunk készítjük őket. Nagyon jó, és azok, amelyek tökéletesen illeszkednek azokhoz, akik a dukan-diéta súlyával küzdenek.

De ne késlekedjünk és menjünk a konyhába. Ne féljen az összetevők listájától, még ha nagyon hosszúnak is tűnik, az elkészítése egyszerű.

Hajózási fázis (PP, PL), konszolidáció, végső stabilizáció

- 150 g alacsony zsírtartalmú görög joghurt

- 1 üveg vanília esszencia

- 3 lg édesítőszer (ízlés szerint)

-2-3 liter fahéj (ízléstől függően)

- 3 lg xilit (granulált cukorral rendelkezik, de ha nem, akkor édesítőport tehet)

- 1 vanília hüvely (vagy vanília esszencia)

- 1 lg sovány sajt vagy kvark

Munkalap előkészítése. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Ez utóbbit összekeverjük joghurttal, korpával, keményítővel, édesítőszerrel, vaníliaesszenciával és sütőporral. A tojásfehérjét felverjük egy kevés kemény habsóval, hogy a keverőlapon maradjanak. Ezután integráljuk a tojásfehérje habot a sárgájába. A sütőtálcát kibéleljük sütőpapírral, és egyenletesen eloszlatjuk a kompozíciót a nagy tálcán. Tegyük az előmelegített 180 fokos sütőbe, és süssük 20 percig.

Ezután hagyja 5 percig hűlni, és próbálja óvatosan lehúzni a munkalapot. Ezután vagy papírba, vagy egy tiszta konyharuhába tekerjük a munkalapot, és rajta hagyjuk 15 percig. Csomagolja ki a tekercset, és porítsa be fahéjjal és édesítőszerrel, majd tekerje fel és tekerje alufóliába. Hűtőbe tesszük 30 percig.

Közben készítse el a szirupot: melegítse fel a tejet és keverje össze a fahéjjal, majd hagyja kihűlni a szirupot.

30 percig hűtőszekrényben töltött idő után bontsa ki az alufóliát, és vágja a tekercset körülbelül 2-2,5 cm vastag darabokra. Szilikon tálcába tesszük, és az elkészített szirupot kanállal öntjük rájuk. Sütjük újra 170 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig, vagy amíg észrevesszük, hogy a felületen ropogós kéreg keletkezik.

Készítse elő az öntetet. Amíg sütnek, gondoskodunk az öntetről. Tegye a tejet a vanília hüvelyével egy tálba a tűzhelyre, hogy melegedjen, 3-4 lg-t tartson egy csészében. Adja hozzá a keményítőt és édesítőszert a csészéhez, és keverje össze. Amikor a tej forró, vegye ki a hüvelyt és öntse a keményítőt. Keverjük alacsony lángon, amíg a készítmény besűrűsödik és fel nem forr. Vigyázzon azonban, ne vastagodjon túlságosan. Ha úgy gondolja, hogy a vanília aroma nem elegendő, adhat hozzá még több esszenciát.

Vegyük le a tűzről, és tegyük félre 5 percre. Ezután adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze.

Öntse az öntetet a hengerekre, vagy a tálcában, vagy tálaláskor, közvetlenül a tányérra.

---