Faisselle (tojás, sajt és tejtermékek)

Nyomtatás Megosztás Facebook

tojás

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A Faisselle egy friss sajt, amelyet legtöbbször pasztőrözött tehéntejből készítenek. Nevét a latin fiscella szóból veszi, ami "kis kosár". Ez a kifejezés az áttört műanyag formára utal, amelyben az edényt leeresztik. Ez a sajt nem élvez semmilyen ellenőrzött eredetmegjelölést, ezért Franciaország bármely régiójában előállítható.

Nem szezonális terméket, a faisselle-t egész évben fogyasztják. 100 g és 1 kg közötti csomagolásban értékesítik.

Ha általában frissen használják, a faisselle főzhető is. A pitékben vagy süteményekben helyettesítheti a tejfölt, a ricottát vagy a joghurtot.

Édes, friss és kissé savanykás ízével a faisselle-t desszertként fogyasztják, akárcsak a túrót. Díszíthetjük piros gyümölcs coulissal, mézzel, juharsziruppal vagy cukorral. Nagyon jól passzol füge vagy sült kajszibarackhoz is. A faisselle sósan is tálalható. Csak annyit kell tennie, hogy ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, metélőhagymával vagy medvehagymával, és a főétel és a desszert között elfogyasztja, mint minden sajtot. A verrine divatjával aperitifként is élvezhető, például piros paprika kompótjával tálalva.