FAO figyelmeztetés - Az alultápláltság növekszik. Zöld jelentés
Noha Európa és Közép-Ázsia államok megoldották az alultápláltság okozta problémákat, a régióban még mindig több mint 14 millió ember nem jut hozzá a szükséges élelmiszerekhez, és az alultápláltság egyre növekszik - derül ki a jelentésből. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).
A szegénység továbbra is az élelmezésbiztonság egyetlen és legfontosabb akadálya
A jelentés szerint Az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete Európában és Közép-Ázsiában 2017 után az elmúlt évek jelentős előrelépése után a régió helyzete stagnálni látszik. Az alultápláltság előfordulása gyakorlatilag változatlan maradt a Kaukázusban és Közép-Ázsiában
A szegénység továbbra is az élelmezésbiztonság egyetlen és legfontosabb akadálya. De van egy világos előrelépés. A fenntartható fejlődési célok vagy a fenntartható fejlesztési célok erős keretet biztosítanak az Európa és Közép-Ázsia előtt álló kihívások kezeléséhez. ”- mondta Vladimir Rakhmanin, a FAO igazgatóhelyettese, valamint az európai és közép-ázsiai regionális képviselő. .
Az alultápláltság előfordulása a 2005-2007 és a 2014-16 közötti időszakban
A dokumentum szerint az alultápláltság a három fő forma - az alultápláltság, a túltápláltság és a mikrotápanyagok hiánya - közül egy vagy több formájában a régió minden országában különböző szinten jelen van - áll a jelentésben.
Gyakran mindhárom forma együtt él az úgynevezett alultápláltság "hármas terhének". Nem ritka, hogy az országokban mind az alultápláltság, mind az elhízás aránya magas a gyermekek körében. A mikrotápanyagok hiánya és a gyermekek, a nők és a férfiak túlzott táplálkozása a régió két fő élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági kérdésévé vált. ”- mondta Ariella Glinni, a FAO jelentés vezető szerzője.
A súlycsökkenés és a túlsúly prevalenciája ötéves kor alatti gyermekeknél, 2016. Forrás: WHO (2017c)
A túl táplálkozás is probléma
A jelentés szerint a felnőtt lakosság körében folytatott táplálkozás egy másik fontos kérdés. Az ember elhízott, ha testtömeg-indexe (súly/magasság arány, kiszámítva úgy, hogy elosztjuk a kilogrammban kifejezett súlyt a méterben kifejezett magasság négyzetével) meghaladja a 30-at.
A WHO adataira hivatkozva a jelentés a Az elhízott felnőttek számának 30% -os növekedése 2000 és 2014 között. Az elhízást leginkább Délkelet-Európa országaiban figyelték meg, ahol az összes felnőtt 26,9% -át kövérnek sorolták.
Az elhízás növekedési üteme a régióban szoros összefüggésben van az egy főre jutó jövedelmekkel, amelyek lehetővé teszik a magasabb kalóriatartalmú ételek fogyasztását, az egyre inkább mozgásszegény életmóddal együtt.
Az elhízás és a felnőttkori elhízás növekedési arányainak elterjedtsége, 2014
Az elhízás az alultápláltság egyik formája lehet az étkezési szokások megváltozása, valamint az alacsony jövedelem, amely az összes zsír-, cukor- és más finomított szénhidrátot tartalmazó olcsóbb ételek fogyasztásával jár.
A régióban a nők és a férfiak az alultápláltság különböző formáiban szenvednek. A FAO szerint a fogamzóképes nőknél nagyobb az anaemia kockázata, amely a közegészségügy egyik fő problémája.
Míg a nők felelősek elsősorban az elfogyasztott élelmiszerek nagy részének termesztéséért, megvásárlásáért, feldolgozásáért és elkészítéséért, a valódi változás érdekében a táplálkozás-javító kezdeményezéseknek mind a nőket, mind a férfiakat célozzák meg.
A klímaváltozás kihívásai
A jelentés arra figyelmeztet, hogy a régió számos termelési rendszere már fenntarthatatlan és kiszolgáltatott a sokkoknak - beleértve a szélsőséges időjárási eseményekből fakadó - sokkokat is, amelyek bizonytalanná teszik a jövőbeni termelékenységet. Az élelmezésbiztonság ilyen körülmények között történő eléréséhez a mezőgazdasági termelés fenntartható növelésére, nagyobb ellenálló képességre és a természeti erőforrások hatékonyabb felhasználására lesz szükség.
Európa és Közép-Ázsia régiójának egyes országai a legsérülékenyebbek az éghajlatváltozással és a változással szemben, és a FAO szerint sokuknak már most is negatív hatásai vannak agroökoszisztémájukra. Súlyosabb károkat és veszteségeket jelentettek már a növénytermesztés, az állatállomány, az erdészet és a halászat alágazataiban.
Az élelmiszerveszteség és a pazarlás csökkentésének szükségessége, amely a világszerte előállított élelmiszer több mint 30% -át teszi ki, még sürgetőbbé válik. Azáltal, hogy kevesebb élelmiszer veszít és csökkenti az élelmiszerláncot az értéklánc mentén, csökken a törékeny ökoszisztémákra nehezedő nyomás, csökken az üvegházhatásúgáz-kibocsátás, az agrár-élelmiszeripari rendszerek hatékonyabbá válnak, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás fokozódik.
Néhány országban még nincs átfogó állami élelmiszer-biztonsági politika. Más országokban az élelmezésbiztonságot szűkebben határozzák meg, mert elsősorban a nemzeti önellátásra összpontosít, anélkül, hogy figyelembe venné az élelmezésbiztonság egyéb dimenzióit.