Far Breton; hajdina liszt - szakácsNini

Messze szeretem Bretont! Mint a clafoutis másutt. Könnyű, gyors és nagyon finom a tészta lágyságával, a tej árnyalatával és az aszalt szilvával, amely textúrát és egy kis savasságot kölcsönöz. Önző módon megtarthatnám csak magamnak. ^^

Még bretonabb változatban a búzaliszt egy részét hajdina liszttel helyettesítettem. Ő adja ezt a szürkés színt. De hoz egy kis tortaillatot is.

6 fő részére:

4 tojás
60g porcukor
50 g T45 liszt
50 g hajdina liszt
50 cl tej
400 g aszalt szilva