Farfuridi zsíros kenyér, étel lélekkel, Raluca Moisă
- 4-5 szelet házi kenyér
- 100 g zsír vagy kacsazsír
- savanyúság
- 4-5 fokhagymagerezd
- egy forró paprikaport
- durva só
- 1 lilahagyma
Ha valaki eljön erre a blogra, és még nem evett ilyesmit, menjen ki:). Ez az étel testvére a muntennek, az erdélyinek, a moldávnak, még a magyarnak is, azt mondanám: D. És ha a törökök még egy kicsit ránk támadtak volna, azt hiszem, őket is megtérítettük volna:).
Amikor a férfinak nincs dolga egy hétvégi esténként - vagy inkább amikor Caruéktól sűrűn tér haza Beerrel -, akkor egy "emésztőt" vesz. Nos, mit láttam ezekben a srácokban, akik rosszabbul nyálaznak a billentyűkön, mint Bianca szilikonon? Pirítós fokhagymával, zsírral és savanyúsággal!
Éjjel 1.00-kor ez jelentette volna a legkevesebb akadályt a boldogságomban (a miénk:)), és bár a hűtőben két üveg sertészsírra vártam (az egyik még kacsazsírral is), a kamrában pedig egy doboz savanyúsággal, nem volt kenyerünk.
Lefeküdtem a sertészsíros pirítósra gondolva, arra ébredtem, hogy gondolkodtam rajta, ezért ma ettem és jobb volt, mint amire emlékeztem. Pirítós, forró, dörzsölje egy gerezd fokhagymával, amely "megolvad" barnás szeletté, amelyet aztán zsírral, zsírral nagy, durva sóval megken, forró vagy édes paprikával megszórunk és savanyúsággal fogyasztunk.
Vagy házi kenyér, ropogós kéreggel, valódi réteg kacsazsírral megkent és durva tengeri sóval megszórva.
És csak ma értettem meg, mit jelent kenni valamit a lelkedben 🙂
Nem fogok párizsi vagy dente hagymát készíteni, mert nem vagyok Kamikaze, de mindig hálásak leszek, fiúk, a mai "smirgliért". Ámen!