FCZ Brecher bevásárló kedvében Nau-Wettsteinnel. Így esznek a szakemberek
2019. november 22. - 20:59
Hogyan eszik valójában egy szakember? Mischi Wettstein (Chief Reporter Football) Nau-ba megy vásárolni Yanick Brecherrel az FCZ-től.
Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.
Nau - vásárlás Yanick Brecher, az FCZ kapitányával
a lényegeket röviden
- Yanick Brecher nagy figyelmet fordít étrendjére.
- Mischi Wettsteint táplálkozási szakértőjével bevásárolni megy.
- Brecher sokat elárul táplálkozási tervéről.
Yanick Brecher az FC Zürich életbiztosítása. A kapus már számtalan pontot jegyzett be FCZ-jében. Például november elején az FC Thun elleni 1–0-s győzelemben.
A megfelelő étrendre van szükség ahhoz, hogy rendszeresen felhívhassa a legjobb teljesítményt a pályán. Mischi Wettstein, a Nau labdarúgó-riportere vásárlás közben kísérte Brechert és táplálkozási szakemberét, Christoph Baggenstost (Fitwerk.ch).
Menjen vásárolni egy tervvel
Fontos, hogy előtte gondold át, mit szeretnél főzni. "Előzetesen megbeszéltük, mi van ma a vacsorához" - magyarázza Brecher. Így kerülheti el az átgondolatlan és egészségtelen vásárlásokat.
Ma manióka szerepel a bevásárló listán. Brecher azonban nem feltétlenül rajong a trópusi gyökérért. "Ez egy másfajta keményítőtartalmú szénhidrát" - magyarázza Baggenstos. "Ez valami más, mint csak a tészta és a rizs, ahogy a klubban eszel." Zucchetti és pepperoni is szerepel ma az étlapon.
Az egész család veled megy
"Igen, végigcsinálom" - érvényteleníti Mischi Wettstein kételyeit Brecher. „Ez egy befektetés a karrieremben. És példakép szeretnék lenni, a feleségem is megy. " Az FCZ kapusa egészséges étrendet akar adni egy hónapos kislányának, Luisának is.
Yanick Brecher pizzát is eszik
De a csalónapok is a játék részét képezik a törőknek. - Hébe-hóba pizzát vagy kebabot is fogyasztok. A raclette is hébe-hóba megengedett.
Mennyire nehéz így nézni a diétát? "Ha néhány hétig átélted, akkor nincs igazán kedved késztermékekkel rendelkezni" - mondja a 26 éves férfi.
És mit kell inni?
Mit iszik Yanick Brecher? Ásványvíz. Nagy cukortartalmú italok, például Coca Cola körülbelül havonta kaphatók, és alkalmanként egy jeges tea is megengedett.
És melyek a leggyakoribb táplálkozási hibák a sportolók körében: „Túl sok tészta” - mondja Christoph Baggenstos. "Rendkívül nagy mennyiségű keményítőtartalmú szénhidrát és túl kevés fehérje."
A receptek főzni otthon
Kezdő: Saláta alga és papaya
1 csomag rakéta
1 tál hínársaláta
1 papaya
2 tojás
60 g fa dió
1 citrom
Öltözködés: olívaolaj, balzsamecet, fekete bors, só, citromlé
készítmény
- Kemény tojás.
- Hámozza meg a papayát, távolítsa el a magokat és vágja apróra.
- Vágd a fadiókat.
- Mossa meg a rakétát, a moszatos salátát, a tojást, a papayát és a dióféléket, alaposan keverje össze egy tálban, tegye a tányérra.
- Keverjük össze jól az olívaolajat, a balzsamecetet, a borsot, a sót és a citromlevet, és öntsük a salátára.
Főétel: Lazacfilé zöld ágyon cukkini csónakokkal és manióvával
3 lazacfilé
3 cukkini
1 sárga paprika
1 pirospaprika
1 csokor újhagyma
400 g friss spenótlevél
1 fokhagyma
1 hagyma
1 manióka
1 citrom
A gyógynövények, mint a zsálya, kakukkfű, rozmaring
1 csomag fenyőmag
Lazacfilé elkészítése
- Mossa meg a filéket, és pácolja kevés citromlében, olívaolajban, gyógynövényekben és fokhagymában.
- Tegye a pácolt filét az olívaolajjal ellátott hideg serpenyőbe. Röviden és fűszeresen süssön, forgassa meg a filét, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja lassan lehűlni.
- Csomagolja a filéket sütőpapírba, és tegye a sütőbe az utolsó 15 percre a cukkini csónakokkal.
Cukkini csónakok előkészítése
- Mossuk meg a cukkinit, vágjuk ketté, kaparjuk ki a pépet, a maradék zöldséget vágjuk apró darabokra. És megsütjük olívaolajban és fokhagymában, az eltávolított pép felével együtt.
- Adjuk hozzá a gyógynövényeket, adjunk hozzá kevés sót és borsot. Töltsük meg vele a csónakokat, és süssük a sütőben kb. 45 percig 180 fokon.
A zöldágy előkészítése
- Mossuk meg a spenótlevéleket, röviden blansírozzuk, jeges vízzel leállítjuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és 1 teáskanál reszelt szerecsendiót, hozzáadunk olívaolajat és rövid ideig megsütjük.
- Megsütjük a fenyőmagot olaj nélkül, és hozzáadjuk.
Manióka elkészítése
- Hámozza meg a maniókat és vágja közepes méretű darabokra. Ezután teljesen lefedjük egy serpenyőben enyhén sós vízzel, és felforraljuk. Főzzük körülbelül 15 percig.
- Ezután öntsük le a maradék vizet.
- Egy serpenyőben felmelegítünk némi olívaolajat, hozzáadjuk a maniókat, és csökkentett hőfokon aranysárgáig sütjük.
Szolgáló
- Rendezze a spenótágyat a tányérra, helyezze rá a lazacszöget, rendezze el a cukkini csónakokat és a maniókot.
Desszert: palacsinta kókusz joghurttal és gyümölcsökkel
2 tojás
1 érett banán
1 kanál őrölt mandula
1 teáskanál psyllium héja
1 kókuszdió joghurt
1 tál málna
1 tál áfonya
Kókuszzsír/kókuszolaj
Opcionális egy kis méz
- Tegyen tojást, banánt, őrölt mandulát és psyllium héjat a turmixgépbe, és pürésítse.
- Melegítsen sok kókuszzsírt/kókuszolajat egy serpenyőben.
- Tegye a folyékony keveréket egy serpenyőbe, csökkentse a hőt, jól pirítsa meg.
- Fordítsa meg a palacsintát, adjon hozzá ismét kókuszolajat/olajat a serpenyőbe, és a másik oldalon jól pirítsa meg a palacsintát.
- Helyezzük a palacsintát egy tányérra, öntsük rá a kókuszos joghurtot, osszuk szét a bogyókat, és ha szükséges, kevés mézzel édesítsük.