Fedezze fel újra az árpa tulajdonságait

árpa

Ősi gabonafélék

Az árpát, amely Délkelet-Ázsiában és Etiópiában az első termesztett gabona volt, általában a búza helyettesítőjeként alkalmazták a kenyérkészítésben. Ma, száraz talajban növekszik, anélkül, hogy a vízhiány befolyásolná, fehérjetartalma pedig attól a tenyésztési körülményektől függ, amelyekből előállítják.

Tulajdonságainak sokfélesége szinte látványos: az árpa tartalmaz B csoportú vitaminok, nak,-nek szelén, nak,-nek foszfor, nak,-nek Vas, nak,-nek cink-, nak,-nek savak aminok és magnézium. Gazdag valamiben antioxidánsok (különösen tokotrienolokban és be flavanolok, a rákos sejtek szaporodása elleni küzdelmet elősegítő anyagok) és élelmi rost. Rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterin- és vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben vagy a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknél, valamint javítja az emésztést azáltal, hogy jótékony hatással van a bélflóra. 2005 - ben az Egyesült Államokban az FDA (Élelmiszer - és Gyógyszerügyi Hivatal) felvette ezt a gabonafélét a az oldható étkezési rost támogatható forrásai.