fehér sajt

A túrót sima, lekvárral vagy a tej reggelizőpelyhekkel helyettesítőjeként általában értékelik a gyerekek. Ez egy jó kalciumforrás, elengedhetetlen a növekedéshez.

zsírtartalmú túróhoz

Táplálkozási jellemzők

A túró jó fehérjeforrás, 7–8 g/100 g, amelynek minősége szinte megegyezik a húséval. Zsírtartalma a feltüntetett zsír százalékának megfelelően változik. Legtöbbjük telített zsírsav, amelynek feleslege hozzájárul a vér koleszterinszintjének növeléséhez. Hiperkoleszterinémia esetén válasszon 0 vagy 20% zsírtartalmú fehér sajtokat. Ez utóbbiak, amelyek 100 g-onként 45, illetve 75 kcal-ot adnak, túlsúlyra is alkalmasak.

Egy jó kalciumforrás, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez, egy 100 g-os túrós tégely az 5 éves gyermek ajánlott napi bevitelének 18% -át, felnőtt számára pedig 14% -át teszi ki. Foszfort, B2, B9, B12 és A vitaminokat is biztosít. A zsírban oldódó (a növekedéshez nélkülözhetetlen) A-vitamin bevitele a zsírtartalommal együtt növekszik.

Alacsony nátriumtartalmú, magas vérnyomásban szenvedő embereknek ajánlott a blage blanc, akiknek korlátozniuk kell az érett sajtok fogyasztását.

Megőrizni

Akár megverték (sima), akár nem (faisselle), a túrót pasztőrözik. Ezért talál egy lejárati dátumot (BBD), fordítva: "Fogyasszon ... előtt". Hűtőszekrényben kell tárolni a dobozon feltüntetett dátumig.