Fehér sajt egészségügyi előnyei, előállítása, története

Feladta Rédaction Medisite 2013.12.02., 11:38

sajt

Évszakok:

Túró: tápérték

Gazdag kalciumban: mint minden tejtermék, a túró is kiváló kalciumforrás, elengedhetetlen több okból, a csontok és a fogak mineralizációja, idegi impulzusok, hormonális funkciók, sejtek regenerálása stb. 109 mg kalciummal 100 g túró fedezi egy felnőtt napi szükségletének 10% -át.

Gazdag fehérjében és foszforban: A túró 7–8% fehérjét, energiaforrást és foszfort is tartalmaz, ami elősegíti a szövetek regenerálódását. A B12-vitamin ennek az éretlen sajtnak egy másik előnye, mivel hozzájárul az idegrendszer egyensúlyához, a vörösvértestek átalakulásához és a sejtek növekedéséhez.

Zsír: egy túró több vagy kevesebb zsírt tartalmazhat. Ez egyrészt a felhasznált tejetől (egész, félzsíros, fölözött), másrészt a leeresztett tejtől függ. Természetesen nem számítunk semmilyen dúsításra (tejszín, gyümölcs stb.).