Fehércsokoládé és málna Starbucks sajttorta - Balico; társ

Fanny 30 perc. 60 perc.

Jobb, mint a Starbucksnál? Otthon !

Ez a torta végtelen öröm forrása ... annak ellenére, hogy a köbcentiméterenként magas a kalóriatartalma! Nagyon régen fedeztem fel a Raspberry Coulis márványos fehércsokoládés sajttortát a Starbucks Coffee-nál. Néhány év után, amikor megpróbáltam reprodukálni ezt a receptet, végül sikerült megtalálni azt az IGAZ ízt, ami elbűvöl, amikor megkóstolom ezt a tökéletes desszertet.

Pihenőidő: minimum 12 óra

Hozzávalók:

• 700 g Philadelphia sajt
• 250 g kemény tejszín
• 400 g fehér csokoládé
• 4 tojás
• 20 cl málna coulis
• 100 g lágy vaj
• 100 g Speculoos
• 50 g breton korong

1. Készítsen egy rugós formájú serpenyőt, körülbelül 20 centiméter átmérőjű.
2. Keverje össze a sütiket és keverje össze a puha vajjal. Adjunk hozzá egy tojást. Kenje meg ezt a tésztát a formában, és tegye félre a hűtőbe.
3. Olvassa fel a fehér csokoládét dupla kazánban a nehéz tejszínnel. Hagyjon 5 percet anélkül, hogy hozzáérne, majd jól keverje össze.
4. A krémsajtot sima és krémesre verjük. Adja hozzá a tojásokat egyenként. Keverjük össze az olvasztott csokoládéval.
5. Öntsük a krémsajtos keverék felét a sütikéregre, és "művészien" öntsünk 3 evőkanál málna coulist. Hozzáadjuk a maradék sajtkeveréket, majd még néhány fürt málnát (3 evőkanál). Válasszon egy csinos mintát.
6. 55-60 percig sütjük 165 ° -on.
7. Hagyja a sütőben további 2 órán át kikapcsolt állapotban, hogy fokozatosan csökkenjen a hőmérséklete (ez megakadályozza a tetején lévő repedéseket), majd hagyja kint szobahőmérsékletűre.
8. Helyezze a hűtőbe egy éjszakára. Hűtött állapotban tálaljuk a többi málna coulis-szal.

---