Fehérje DocMedicus Egészségügyi Lexikon

A magas zsírtartalmú ételekben általában megnövekedett a fehérje mennyisége is amely különösen az állati termékekben található meg, mint például a hús, a tojás és a tejtermékek. Egészséges felnőttnek nincs szüksége 0,8 grammnál több fehérjére testtömeg-kilogrammonként, de egyoldalú étrend révén az emberek lényegesen nagyobb mennyiségű fehérjét fogyasztanak. Mivel a fehérje, a zsírtól eltérően, nem tárolható a szervezetben, a felesleges fehérje kiválasztódik. Az értékes ásványi anyagok elvesznek a fokozott kiválasztódással.
Ezenkívül a fehérjék nitrogént tartalmaznak, amelyet a fehérjék (tojásfehérje) aminosavakra bontására használnak mérgező nitrogén hulladék merülnek fel. A megnövekedett fehérjebevitel eredményeként ezek a mérgező bomlástermékek felhalmozódnak a testünkben, ezeket a májnak lebontva és a vesén keresztül kell kiválasztania. A máj és a vesék tehát erősen megterhelődnek. A mérgező hulladék kiürítéséhez további vízre van szükség, amely sok folyadékot távolít el a szervezetből. Ha a nitrogén hulladék a vizelettel ürül, akkor jelentős ásványianyag-veszteség lesz Kálium, klorid, nátrium, magnézium, kalcium mint például foszfor .

docmedicus

A kalciumhiány fokozott ingerlékenységet, idegességet eredményezhet és az ideges ingerlékenység és a magnéziumhiány szédüléssel, gyenge koncentrációval és depresszióval jár [2.2.] Különösen azoknál a nőknél, akiknek nagy a veszélye annak, hogy hajlamosak rá csontritkulás a csontok egészsége veszélyben van [1].

A hatalmas Stressz a vesén A fehérje felesleg idővel növekedhet Meghibásodások ólom és egy D3-vitamin hiány oka a szervezetben, mivel a vese a D3-vitamin szintézisének helye [2.1.].
Olyan betegségek, mint Osteoporosis, allergiák és immunrendellenességek egyoldalú, fehérjében gazdag étrendből származhat [3.1.].

Nagy mennyiségű energia felszívódása fehérje révén - létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) hiánya

  1. Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schümann, K.
    Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. 43. fejezet, 265-268
    Georg Thieme Verlag; Stuttgart/New York 2002
  2. Niestroy, I.
    Az ortomolekuláris orvoslás gyakorlata. 8., 159. (2.1.), 14., 287. (2.2.) Fejezet
    Hippokrates Verlag GmbH; Stuttgart 2000
  3. Schmidt, Dr. med. Edmund, Schmidt, Nathalie
    Útmutató a mikroelemekhez. 1.1. Fejezet, 13-16. (3.1.), 115–260. (3.2.)
    Urban & Fischer Verlag; München, 2004. február