Fehérje - GetFIT fehérjeporok, wellness kultúra 2001 óta
Mik azok a fehérjeporok?
Vannak olyan kiegészítők, amelyek fehérjét tartalmaznak különféle forrásokból kivont por formájában. Források lehetnek tej, savó, tojás, kollagén, hüvelyesek (lencse, borsó, szójabab), gabonafélék vagy álgumók (búza, rizs, quinoa), magvak (len, kender) stb. Szinte kizárólag fehérjét tartalmaznak, jelentős mennyiségű zsír vagy szénhidrát nélkül. Vízzel, gyümölcsökkel (gyümölcslevekkel), tejjel (és különféle zöldségfajtákkal) keverve fogyasztják, turmixok formájában. Különböző receptekbe is beletartozhatnak, a sütiktől és a házi botoktól a palacsintáig vagy akár püréig.
Fehérje minőség
A fehérjék belső minősége mellett, különféle módszerekkel mérve, az egyes fehérje-kiegészítőket több paraméter is meghatározhatja.
A minőségi fehérjeporok nagy tisztaságúak, és nem tartalmaznak mesterséges összetevőket (színezékek, kémiai édesítőszerek, mesterséges aromák). Azonban a legtöbb ember, aki használja őket, inkább a természetes összetevőkkel rendelkező fehérjeporokat részesíti előnyben, amelyek természetes aromákat vagy édesítőszereket is tartalmaznak, és az aromák vagy édesítőszerek nélküli porokat csak receptekben vagy keverékekben használják, ahol más összetevőink vannak.
Miért használnak fehérjeporokat?
A fehérjeporokat elsősorban az étrend korrekciójára használják. A napi igényektől függően kiszámítják az ételből származó fehérjéket, a többit pedig fehérjeporokból kell biztosítani. A legfontosabb előny a kényelem. A fehérjeporokból készült fehérje italok gyorsabban elkészíthetők, mint az ételek, és könnyebben emészthetők.
A szokásos étkezéstől eltérően, bárhová is megy, fehérje italt fogyaszthat. A fehérjealapú étrendhez szinte nélkülözhetetlenek. A fehérjealapú étrendet azonban csak rövid ideig kell betartani, és összefüggésben kell lennie az edzéssel.
Egy másik ok az lehet, hogy nagy mennyiségű fehérjét biztosít zsírok és szénhidrátok nélkül, ami különösen fontos a fogyókúrában, és segít az étvágy kontrollálásában és az izomtömeg fenntartásában.
Tehát a fehérjeporok nem csodaszerek, csupán kiegészítik az étrendet. Egyedül nincsenek jelentős hatásaik a test állapotára. A hatékonyság érdekében megfelelő étrendet, valamint képzési és pihenési programot kell kísérnie.
Fehérjét kell használnunk?
Nem. A legtöbb ember a kényelem érdekében használja őket. Az egyik visszaélés a fehérjefelesleg az étrendben, elegendő komplex szénhidrát, rost és egészséges zsír bevitele nélkül. Ebben az esetben a fehérjét nem az izomtömeg növelésére használják, hanem energiára égetik, negatív hatással vannak az anyagcserére és az egészségre, amellett, hogy a pénzt gyakorlatilag a WC-be dobják.
Hogyan válasszuk ki a fehérjeport?
Az első és legfontosabb kritérium az íz. Furcsának tűnik, de ha egy fehérjepor nem ízlik, akkor nem szívódik fel annyira, és nem okoz további motivációt a szedésére. Vigyázzon az olcsó porokkal, általában rossz minőségű alapanyagokat tartalmaznak, kellemetlen ízűek és rosszul asszimilálódnak.
Egy másik fontos kritérium a tolerancia. Bizonyos termékek gázt, hasmenést vagy gyomorfájást okozhatnak. Általában laktózt tartalmaz. Egy másik ok lehet egyidejűleg nagy mennyiség bevitele. A fehérje italból ajánlott apránként inni, egyszerre. Ha az emésztése gyenge, az emésztőenzimeket a fehérjeporokhoz is társíthatja. A tejsavó-hidrolizátum a legjobban asszimilálható.
Minden test különbözik, ezért ajánlott több terméket tesztelni, hogy kiderüljön, melyik a legjobb az Ön számára.
Költség. Fontos tényező, különösen hazánkban. Általában a minőség tükröződik a kiegészítés árában. A magasabb ár azt mutatja, hogy bonyolultabb eljárásokat hajtottak végre, vagy a kivonat értékesebb. És itt ez nem abszolút szabály, ezért több fehérjét kell tesztelnie. A tanácsom az lenne, hogy legalább átlagáron vásároljon kiegészítést. A lehető legjobb kiszámításához számolja ki, hogy hány gramm fehérje van egy dobozban (egyetlen kiegészítő sem tartalmaz 100% fehérjét), és ossza meg a doboz árát a gramm számával. Így megkapja egy gramm fehérje árát. Ezzel összehasonlíthatja a különböző kiegészítőket.
A fehérjék forrása és típusa
A fehérje minőségét két fő tényező adja: az aminosav profil és az emészthetőség.
A legjobb, ha először megnézed azt a fehérjeforrást, amelyet a tested jobban tolerál. Általában úgy gondolják, hogy a tejsavófehérje és a tojásfehérje értékesebb, mint a kazein (szintén tejből kivont, mint a tejsavó) vagy a növényi fehérje.
A tejsavófehérjék magas biológiai értékkel, anabolikus hatással rendelkeznek, könnyen emészthetők és hasznosak, különösen edzés után. Az immunitás fokozásának előnyei is vannak. Nagyon jól oldódnak a vízben és jó ízűek. Bár elméletileg meg lehet inni a sajtkészítés során visszamaradt tejsavót, legalább egy liter tejsavót meg kell inni 30 g fehérje után, azzal a hátránnyal, hogy jelentős mennyiségű laktóz (tejcukor) is van benne.
Vannak azonban olyan növényi fehérjék kombinációi (szója nélkül), amelyek jó biológiai értéket érnek el és további előnyöket kínálnak - nem tartalmaznak koleszterint, jobb a pH-értékük, vegetáriánusok is használhatják, vagy éhgyomri időszakokban. A növényi fehérjéket mind a vegetáriánusok, mind a vegánok használják, de bárki, aki étrendjében a fehérjék nagyobb változatosságát akarja biztosítani (mert általában a tejfehérjékre helyezik a hangsúlyt). Különféle egyéb ételekhez (turmixok, kekszek, házi bárok).
Ezenkívül egy állati fehérje, a kollagén, bár alacsony biológiai értékkel rendelkezik, sokat segíthet az ízületek helyreállításában és a csak tejfehérjét tartalmazó kiegészítő kiegészítésében.
Előkészítése
Lenyelés előtt ajánlatos a porokat teljesen homogenizálni. A tejjel való keverék elkészítése nem ajánlott, de hozzáadhatók összetett szénhidrátok, esszenciális zsírok, MCT, lecitin, enzimek, rostok, glutamin (vagy más aminosavak), vitaminok, ásványi anyagok. Különböző típusú fehérjéket keverhet össze ugyanabban a turmixban.
A fehérje ital bármikor elkészíthető, és ha a hűtőszekrényben tiszta edényben tartja, akkor 1-2 nap elteltével felhasználható. Óvakodjon a forró italoktól, az alkotóelemek erjedésbe (vagy akár rothadásba) kerülhetnek, fogyasztásuk gyomorpanaszokhoz vagy mérgezéshez vezethet.
Mennyi fehérjét kell tartalmaznia egy shake-nek?
Hagyományosan úgy tartják, hogy az optimális fehérje mennyiség egy turmixban 20-40 g. A mennyiséget az egyedi paraméterek, az aznap elfogyasztott ételek, a felhasznált fehérjék biológiai értéke alapján választják meg (minőségi fehérjék használata esetén kisebb mennyiség elegendő).
Hogyan válasszuk ki a fehérjeport?
Gondosan olvassa el az összetevők listájának címkéit, és ne feledje, hogy a táplálék-kiegészítőket a táplálkozási és edzési programmal együtt kell használni, ezek nem képesek helyettesíteni az átgondolt étrendet.
Élelmiszer-összetevőként izolált fehérjéket és összetevőket találunk az élelmiszerek sorozatában (a kekszektől és ostyáktól a kolbászokig és a joghurtokig), amelyek általában javítják táplálkozási értéküket.
A fehérje-kiegészítők biztonságosak a fogyasztásra, nem keverhetők össze más porított kiegészítőkkel vagy akár szteroidokkal. Válasszon nemzetközi hírű nagyvállalatok étrend-kiegészítőit, hogy ne kockáztassa meg a rossz minőségű összetevőket vagy akár a hamisított termékeket.
Óvatos!
Minden táplálkozási vagy képzési programot alapos orvosi vizsgálatnak kell megelőznie. Óvatosnak kell lennünk azonban az orvosokkal, akik kezdettől fogva azt mondják, hogy "a por nem jó", mert ez az információk és a rendelkezésre állás hiányát mutatja. Jobb, ha olyan sportorvost keres, aki ismeri a fehérje-kiegészítés fontosságát és előnyeit.