Fehérje palacsinta receptek Készítsen palacsintát maga

A fehérjés palacsinták tökéletesek mindazok számára, akik nem akarnak lemaradni a diétás ízletes ételekről. A palacsintát palacsintának vagy palacsintának is nevezik. A világ más részein ezt az ételt Bliny-nak (Oroszország), Flädle-nek (Ausztria) vagy Crêpe-nek (Franciaország) is hívják. A tészta elkészítése szinte mindig ugyanaz, még akkor is, ha vannak helyi különbségek.

Számtalan egyéb leírás létezik, de végül ezt az egyszerű, de rendkívül ízletes ételt a világ szinte mindenhol ismerik és értékelik. Az alacsony szénhidráttartalmú változatban szinte nincs szénhidrát és sok fehérje van benne. Ez nem csak a diéta sikerének kedvez, hanem az izomépítés szempontjából egy fehérje bomba is.

Egyébként már közzétettünk egy másik és hasonlóan finom receptet a fehérje ostya számára. A mai blogbejegyzésben megtudhatja, hogyan készítsen fehérjepalacsintát saját maga. Még sok finom fitnesz receptet talál itt.

Ugrás közvetlenül az Önt leginkább érdeklő fehérje palacsinta receptre:

Fehérje palacsinta | A legjobb tojásfehérje palacsinta

A fehérjepalacsinta a tökéletes snack az étkezések között. Az éhség nagy, és nincs elegendő idő egy kiterjedt, mégis ízletes ételre. De te magad szeretnél csinálni valamit, és ennek is melegnek kell lennie, ha lehetséges - semmi gond! A fehérjés palacsinták gyorsan elkészíthetők, szuper töltelékek, és ideális esetben támogatják az alacsony szénhidráttartalmú étrendet is. Alkalmasak azonban olyan emberek számára is, akik egészségügyi okokból szeretnék elkerülni a lisztet, például ha glutén intoleranciában szenvednek (celiakia).

Fehérjetartalmú palacsintájának köretként szabadon engedheti kreativitását. Kedvenceink:

• mogyoróvaj
• Mysirup vagy Waldenfarms-Syrup (mindkettő szénhidrát nélkül)
• Szétszórt édesség (sztíviából és eritritből áll)
• almaszósz
• gyümölcs

Melyik liszt a fehérje palacsintához?

A tojásfehérje palacsintákat különféle liszttel készíthetjük el. Végül a saját ízlése dönt. Körülbelül 5 fehérjés palacsinta alapreceptje így néz ki:

• 150 g alacsony szénhidráttartalmú liszt (lásd alább)
• 1 teáskanál fogkő sütőpor, hogy a fehérje palacsinták szellősek legyenek
• 400 ml normál, szója vagy mandula tej
• 3-4 tojás (egy sárgájának elhagyása kalóriát takaríthat meg!)
• kb. 15 g kókuszolaj az esszenciális zsírsavakért és a jobb ízért
• Édesítőszer/eritrit/stevia ízlés szerint (ha a fehérje palacsintákat édes változatban szeretné)

A következő lisztek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a szokásos lisztek, és több a fehérje. Hogy ezek közül melyiket részesítik előnyben, a személyes ízlés dönti el. Amikor néhányszor kipróbálta az alapreceptet, akkor maga dönti el, hogy a fehérjés palacsinták melyik lisztje ízlik a legjobban. Mandulalisztet és kókuszlisztet ajánlunk. Ezek az alacsony szénhidráttartalmú lisztek általában alkalmasak:

• Mandulaliszt (kb. 10 g szénhidrát/100 g)
• Kókuszliszt (kb. 20 g KH/100 g)
• Szójaliszt (kb. 23 g szénhidrát/100 g)
• Édes csillagfürtliszt (kb. 39 g KH/100 g)
• Csicseriborsóliszt (kb. 45 g KH/100 g)
• Lenmagliszt (kb. 0,5 g KH/100 g)
• Tökmagliszt (kb. 6 g szénhidrát/100 g)

Fehérje palacsinta receptek

Sok fehérje palacsinta recept létezik. Bemutatjuk kedvenc receptjeinket, és természetesen megmutatjuk a megfelelő kalóriákat és tápértékeket is. A tojásfehérje palacsintákban az a szép, hogy nem nehéz elkészíteni. Az összetevőket egy lövés alatt összekeverjük, majd elkezdheti sütni a palacsintákat. Az itt bemutatott összes recept körülbelül 5 palacsintát készít, és 2 fő számára elegendő.

1. recept: Banánprotein palacsinta

Ez a fajta fehérje palacsinta ideális enyhén édes liszttel, például kókuszliszttel való elkészítéshez. A banánnal együtt a fehérje palacsinta is remek karibi ízt kölcsönöz. Az első recept nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú rajongóknak, mert a banánban sok a szénhidrát. Ebben a receptben 3 helyett 4 tojást használunk, mivel a kókuszliszt nagyon gyorsan omlik össze, és a tojás segíti a liszt megkötését.

5 fehérje palacsintához a következő összetevőkre van szükség:

• 2 közepes méretű érett banán (kb. 300 g)
• 4 tojás (tojáspótlót kell használni a vegán palacsintához)
• 150 g kókuszliszt
• 200 ml vizet
• 200 mandulatej
• 10g kókuszolaj
• 2 tipp tartár sütőpor (5g)

Mindent összekeverünk egy tálban, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz, amíg a fehérje palacsinta mindkét oldalán enyhén barna nem lesz. A kókuszolaj nagyon alkalmas a serpenyő zsírozására. A fehérjés palacsintákat mandulavajjal vagy mogyoróvajjal tálalhatja. A fahéj is nagyon ízlik vele.

A fenti összetevőkből körülbelül 5-6 fehérjés palacsintát kap. Szóval 2 főre elég. A palacsinták összesen 1375 kalóriát, 58 g fehérjét, 60 g zsírt és 134 g szénhidrátot tartalmaznak. Mint szinte minden más változatnál, ezeknek a fehérje palacsintáknak az elkészítése is természetesen vegán. Ehhez egyszerűen le kell cserélni a tojásokat a tojáspótló porra. Ezt jól felszerelt szupermarketekben vagy az Amazon-on találja meg!

A fehérje banán palacsinták teljes tápértéke:

2. recept: sovány kvarkfehérje palacsinta (alacsony szénhidráttartalmú)

Az alacsony zsírtartalmú kvarkkal olyan fehérjetartalmú palacsintákat süthet, amelyek nagyon alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Természetesen a recept ugyanúgy működik a Skyr esetében is. Az olcsóbb és legalább ugyanolyan jó lehetőség a normál, alacsony zsírtartalmú kvark. Mandulalisztet is használtak ebben a fehérje palacsinta receptben. A mandulaliszt magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és olajmentes kivitelben zsírszegény is. Ideális liszt alacsony szénhidráttartalmú palacsinták sütéséhez.

Az alacsony zsírtartalmú kvarkfehérje palacsinták összetevői:

• 100 g alacsony zsírtartalmú kvark
• 150 g olajtalan mandula liszt (ajánlás itt)
• 3 tojás
• 10g kókuszolaj
• 200 ml vizet
• 200ml tej
• 50 g eritrit
• 1 vanília hüvely és stevia igény szerint
• 2 tipp tartár sütőpor (5g)

Ha nem szereti a vanília ízt, elhagyhatja a hüvelyt. Ehelyett gazdagíthatja a tésztát egy kis adag fehérjeporral, tetszés szerinti ízzel. Keverje össze az összes hozzávalót, majd tegye a serpenyőbe (a fent leírtak szerint). A fenti összetevői alapján készített palacsinták 984 kalóriát tartalmaznak, és a következő tápértékeket tartalmazzák:

3. recept: Fehérjés palacsinta tojásfehér porral (alacsony szénhidráttartalmú)

Ezzel a változattal egyszerűen a liszt egy részét fehérje porral (pl. Semleges, csokoládé vagy vanília) cserélje le. A tejsavófehérje-tesztben megfelelő fehérjeport találhat a fehérje palacsintához. Ez tovább növeli a fehérjetartalmat a fehérje palacsintában. Nem szabad a liszt több mint felét pótolni, különben a fehérjetartalmú palacsinta csak túl ragacsos lesz és összeomolhat.

A palacsinta íze a legjobban ennél az összetételnél:

• 3 tojás
• 75g mandulaliszt
• 75g Impact Whey (a vegán borsófehérje is működik)
• 200 ml vizet
• 200 mandulatej
• 10g kókuszolaj
• 2 tipp tartár sütőpor (5g)

A tápértékek a választott fehérjeportól függenek. A Myprotein Impact Whey-vel dolgoztunk. a teljes palacsinta tápértéke a következő:

4. recept: tojás nélküli fehérje palacsinta

A tojások pótlásának több módja van. Az a tény azonban, hogy más kötőanyagot kell használni, hogy a fehérje palacsinta ne essen szét. A szentjánoskenyér, a szójaliszt, a tojáspótló por vagy a guargumi alkalmas (minden elérhető itt: Amazon). Ha úgy dönt, hogy szójalisztet használ, akkor a felhasznált liszt körülbelül felét ez váltja fel. A többi alternatíva mellett a legjobb, ha a termékre vonatkozó ajánlásokat követjük.

A tojásmentes fehérje palacsinta használatának legegyszerűbb módja a porított tojáspótlók használata. Annak érdekében, hogy a tészta laza maradjon, itt is tartár sütőport adnak a keverékhez. A tápérték az Ön által használt tojáspótlótól és liszttől függ.

A tojás nélküli fehérje palacsinta összetevői:

• 3 teáskanál "NoEgg" és 6 evőkanál víz
• 150g mandulaliszt
• 200 ml vizet
• 200 mandulatej
• 10g kókuszolaj
• 2 tipp tartár sütőpor (5g)

Ismét 5 kész palacsinta van a végén. A tápérték a következőképpen néz ki:

Fehérje palacsinta keverékek

Ha nincs kedve mélyebbre ásni a fehérje palacsinták elméletét, egyszerűen használhatja a sütési keveréket. Az élelmiszer-gyártók teljesen más összetételi lehetőségekkel rendelkeznek, és optimális eredményeket tudnak elérni, amelyeket csak számtalan sikertelen próbálkozás után érhet el. Ezen fehérjepalacsintás sütőkeverékek egyikét már mi is teszteltük. Bővebben itt: Fehérje-Palacsinta-Keverék

A csomag pontosan megmondja, mi van benne, a fehérjetartalmú palacsinták előállítása rendkívül gyors (nyissa ki a csomagot, adjon hozzá vizet/tejet, keverje össze, majd tegye a serpenyőbe), és így megtakaríthatja az elkészítéséhez szükséges alapanyagok időigényes vásárlását. A fehérjepalacsinta laza és szellős lesz. A csomag tartalmát természetesen finomíthatjuk saját ízesítőinkkel, mint például gyümölcs, vanília vagy stevia. Csak egyszer próbáld ki!

---