Fehérje vegetáriánus étrendhez Egészség

Egészség 2013. február 1., idő 07:26 A nyomtatott kiadásból

egészség

A mítosz szerint a húsmentes étrend nem képes elegendő fehérjét biztosítani az egészséghez. Valójában a húsmentes étrend könnyen elláthatja a szükséges fehérjével. Kövesse útmutatónkat a megfelelő és egészséges étrendhez.

Egészséges felnőttnek napi 0,8 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Például egy 60 kilós nőnek 48 gramm fehérjére van szüksége naponta (0,8 x 60 = 48). 100 gramm vörös hús vagy baromfi 21 gramm fehérjét tartalmaz. Itt vannak a zöldségekben található fehérje mennyiségek: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér = 3 gramm fehérje; egy csésze zabpehely = 6 gramm fehérje; egy fél csésze spagetti = 11 gramm fehérje; egy csésze zöld zöldség (saláta levelek,.) = 2 gramm fehérje. Ezenkívül a következő ételekből legalább két adagot kell megennie naponta, mert magas a fehérjetartalma: egy csésze reszelt káposzta vagy más zöldségfélék = 17 gramm fehérje; három teáskanál dió = 4 gramm fehérje; egy csésze tofu sajt = 20 gramm fehérje; egy csésze szójatej = 7 gramm fehérje. A tejtermékek fehérjében is nagyon gazdagok. Egy csésze diétás tej, joghurt vagy 30 gramm sajt 8 gramm fehérjét tartalmaz.