Fehérjében gazdag ételek, egészségesebbek, mint a marhahús • Hello Iasi •
A fehérje nagyon fontos az étrendünk szempontjából. Minden egészséges étrend alapkövének számítanak, mert segítenek az embereknek jóllakni és felépíteni az izmokat.
De sok ember végül túl sok fehérjét eszik meg minden nap, különösen az állati fehérjét, amely különösen a vörös húsból származik. Azt már tudni lehet, mennyire problémás a vörös hús túlzott fogyasztása az egészség érdekében. A kutatások összefüggéseket találtak a nagy mennyiségű vörös és feldolgozott húst tartalmazó étrend és számos krónikus betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák között. A vörös hús nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt, a feldolgozott hús pedig gyakran tartalmaz rákkal kapcsolatos vegyszereket. De a növényi fehérjék pont az ellenkezőjét teszik. Íme néhány fehérjében gazdag étel, amely egészségesebb, mint a vörös hús!
A marhahús magas fehérjetartalmú növényekkel, például borsóval és dióval való helyettesítése nemcsak az emberi, hanem a bolygó egészségének is fontos előnyökkel jár. Ha az emberek szerte a világon változtatnak, és a marhahúsról más fehérjeforrásokra váltanak, akkor az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátása 25% -kal, az élelmezéssel összefüggő halálozás pedig 5% -kal csökken a gazdag országokban. . A vörös hús előállítása a környezet számára nehéz, mert a szarvasmarha neveléséhez nagy földterületekre van szükség, és sok üvegházhatású gázt bocsát ki a légkörbe. Íme néhány alternatíva a vörös húshoz, amelyet az étrendbe is felvehet!
1. Diófélék. Ha a diót fő fehérjeforrássá változtatja, akkor az egészségének van mit nyernie. A dió csökkenti a vörös hússal kapcsolatos betegségek kockázatát, ugyanakkor fontos tápanyagokat biztosít. Az előnyök a diófajtáktól függően változnak, de szinte minden diófajtában van fehérje, egészséges zsír, vitamin és ásványi anyag. Ezenkívül a dió a legjobb fehérje-alternatíva, amely csökkentheti a szén-dioxid-kibocsátást, mivel a termelés során nem fordul elő szén-dioxid.
2. Bab. Ha a babot belefoglalja étrendjébe, az egészségügyi előnyökkel jár, mert a bab gazdag rostokban, vasban, káliumban és aminosavakban, valamint fehérjében. Az Egyesült Államok 2020-ig elérheti az üvegházhatásúgáz-csökkentési célok akár 74 százalékát is, ha az amerikaiak marhahús helyett babot kezdenek fogyasztani. A bab lehet a marhahús számára elérhető legjobb helyettesítő, legalábbis a környezeti és az egészségügyi hatás szempontjából. Az állattenyésztés az üvegházhatást okozó gázok összes kibocsátásának körülbelül 15% -át adja, de a bab sokkal kevesebb energiát fogyaszt.
3. Algák. A spirulina vagy a kék-zöld algák évek óta szerepelnek az egészséges listán. De a legtöbb ember nem gondolja a vízi élőlényeket táplálékként a legtöbb helyzetben. A Spirulina táplálkozási profilja hasonló a tojásokhoz. Noha sóban gazdag, a spirulina por felhasználható desszertekben, turmixokban és bárokban. Az algák kevés üvegházhatású gázt termelnek, és csökkenthetik az erdőirtást, ha más termékek helyett fogyasztják őket.