Fehérjebontás - funkció, feladat és betegségek
A Fehérje anyagcsere létfontosságú folyamat az emberi testben. Feladata a fehérjék felvétele, felépítése, lebontása és eltávolítása. A fehérjék az emberi sejtek építőkövei. Ha az anyagcsere nem megy zökkenőmentesen, úgynevezett anyagcserezavar lép fel. Az újszülöttek fehérje-anyagcseréjének leggyakoribb rendellenessége a fenilketonuria.
Tartalomjegyzék
Mi a fehérje anyagcsere?
Az emberi szervezetben a fehérje anyagcsere szabályozza a fehérjék felvételét, felépülését, lebontását és kiválasztását. A fehérjék, más néven fehérjék, aminosavakból állnak. Összesen 20 különböző aminosav létezik. Közülük nyolc elengedhetetlen. Ez azt jelenti, hogy táplálékkal kell lenyelni őket, mivel a szervezet nem tudja magát előállítani.
A fehérje anyagcseréje is fehérje- vagy Aminosav anyagcsere hívott. A test fehérjeiből építi fel sejtjeit, enzimeit és hormonjait. A fehérjék energiaszolgáltatóként is szolgálhatnak.
Funkció és feladat
Ezek az anyagok rendszeres támadásokkal kerülnek a vékonybélbe. Ebben a szervben a peptideket a tripszin enzim kimotripszinné bontja. Ebben a formában elérhető a lebontott tápanyag. A fehérjék aminosavként jutnak el a vékonybélbe, és a falán keresztül felszívódnak.
A fennmaradó, felszívatlan aminosavakat lebontják a szervezetben, vagy felhasználják endogén fehérjék, például enzimek előállításához. Ehhez fontos, hogy az összes releváns aminosav elegendő mennyiségben rendelkezésre álljon. Ha csak egy aminosav hiányzik, akkor az építőelemek előállítása, amelyekre szükség van erre az aminosavra, már nem történhet meg.
20 aminosav van. A szervezet tizenkettőt képes maga előállítani. A fennmaradó nyolc aminosavat az emberi test nem képes előállítani. Ezek elengedhetetlenek, és táplálékkal kell bevinni. A szervezetnek fehérjékre van szüksége a növekedési és helyreállítási folyamatokhoz. A fehérjék az összes emberi sejt építőkövei. Fehérjére van szükség új sejtek előállításához vagy a sérült sejtek helyreállításához. Mivel a fehérje raktárak korlátozottak a szervezetben, ezt a tápanyagot fehérjében gazdag ételek rendszeres fogyasztásával kell megszerezni.
Az enzimek és a hormonok szintén aminosavakból épülnek fel. Ezen fehérjék nagy része a májban épül fel. De az összes többi sejtben is rendszeresen épülnek fel fehérjék az aminosavakból.
Ha hiányzik a tápanyag, a szénhidrátok és a zsírok mellett fehérjék is felhasználhatók a szervezet energiatermelésére. Ehhez a lépből, az izmokból és a májból származó fehérjék piruváttá alakulnak. Ez a szubsztrát közvetlenül felhasználható energiaforrásként, vagy közvetett módon glükózzá alakítható egy további anyagcsere-folyamat révén. Ez a folyamat ammóniát termel, amely mérgező a szervezetre. Kis része közvetlenül a vesén keresztül ürül. A maradék a májban karbamiddá alakul és kiválasztódik a vizelettel.
A gyógyszerét itt találja
Betegségek és betegségek
A fehérjék anyagcseréjében a csecsemőknél a leggyakoribb anyagcserezavar az úgynevezett fenilketonuria. A betegség oka egy enzimhiba, ami azt jelenti, hogy a fenilalanin aminosav nem alakul tirozinná. A fenilalanint nem lehet lebontani a szervezetben, és felhalmozódhat az érintettek agyában. Ha nem kezelik, a betegek helyrehozhatatlan károsodást szenvednek az agyban. A motoros és mentális fejlődés emiatt károsodott. Továbbá túl kevés tirozin áll rendelkezésre. Ez az aminosav szükséges a különféle hormonok képződéséhez.
Az egyetlen hatékony terápia alacsony fenilalanin tartalmú étrend. Az alacsony fehérjetartalmú ételeket, például húst, tojást, tejet és sajtot tartalmazó étrend különösen ajánlott 12 éves korig, mivel az agy ezekben az években teljesen fejlődik. Célszerű azonban egy életen át kerülni a fehérjében gazdag ételeket ezzel a betegséggel. Mivel a fenilketonuria viszonylag gyakori, minden újszülöttet tesztelnek a rendellenesség szempontjából.
A fehérje anyagcseréjének másik betegsége az úgynevezett amiloidózis. Ebben a rendellenességben az úgynevezett amiloid felhalmozódik a testsejtek körül. A többi endogén fehérjéhez képest az amiloid kóros szerkezetű. Ennek eredményeként nem bontható le, és egy vagy több szervhez kapcsolódik. A narancsra helyezett betétek károsíthatják azok működését. Az emberi test minden szerve érintett lehet. Bizonyos alapbetegségek valószínűbbé tehetik ezt a rendellenességet. Ebben az esetben az alapbetegséget kezelni kell.
A tüneteket nem okozó amiloidózisok szintén lehetségesek. Ezeket általában nem kell kezelni. Ezzel szemben az amiloidózisok a szervekkel kapcsolatos betegség tüneteiben, például a szívizomban lerakódások miatti szívelégtelenségben, tüneti kezelést igényelnek. Az amiloidáz oka továbbra is nagyrészt nem világos.