Fekete fokhagyma, nagyszerű egészségre Simply Supplements
A fekete fokhagyma nem más, mint a "normál" fokhagyma, amelyet hő- és páratartalomnak kitéve feldolgoztak és szárítottak.
Ez a folyamat lehetővé teszi a hüvelyek sötétedését, édes ízt és szirupos állagot kölcsönöz nekik, hasonlóan a balzsamecethez. Ezt a technikát először Koreában fejlesztették ki, ahol a fekete fokhagymát az egészség ősi gyógymódjaként használják. Ma még mindig gyógyászati célokra használják, de a kulináris világban is.
A fokhagyma tulajdonságai
A fokhagyma előnyei közismertek. Allicint tartalmaz, egy olyan kénvegyületet, amely különleges fokú illatot kölcsönöz a fokhagymának, és elismerten hatékony természetes antibiotikum.
- Az antioxidánsok forrása
A fokhagyma gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a sejtkárosodástól és az öregedéstől. Természetesen alacsony kalóriatartalmú és gazdag mangánban, B6-vitaminban, C-vitaminban és szelénben.
A fokhagyma előnyei
- Gyulladáscsökkentő hatások: A fokhagyma magas vitamin-koncentrációjának köszönhetően hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez.
- Az immunrendszer erősítése: természetes antibiotikum és antimikrobiális szer. Számos antibakteriális tulajdonságot is tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma elpusztíthat bizonyos baktériumokat, például az E. colit és a szalmonellát.
- Csökkenti a vérnyomást: Kénhidrogéngáz akkor keletkezik, amikor a vérsejtek felszívják a fokhagyma kénvegyületeit. Ez segíthet az erek kitágításában, hogy stabil maradjon a vérnyomás.
- Csökkenti a koleszterinszintet: l29 tanulmány (2009) eredményei arra a következtetésre jutottak, hogy a fokhagyma a koleszterinszint enyhe csökkenését okozhatja.
- Csökkenti a rák kockázatát: A globális rákkutatás 2007-es áttekintése szerint a fokhagyma esetleg megvédhet bizonyos rákoktól, például a gyomor- és bélráktól.
- Alzheimer-kór elleni küzdelem: uegy 2013-as tanulmány kapcsolatot talált a fekete fokhagyma és az agyi betegségek, például az Alzheimer-kór bizonyos tüneteinek javulása között.
- Gombaellenes hatás: lA fokhagymaolajat helyileg alkalmazhatjuk gombás fertőzések, például lábsebek vagy ótvarok kezelésére.