Fekete kávé Miért érdemes inkább tej nélkül menni - CHIP
Sokan egy kis tejjel élvezik a kávét. A legújabb megállapítások szerint a fekete kávé lenne egyértelműen egészségesebb megoldás. Ebben az egészségügyi tippben elmagyarázzuk, miért kell tennie a kávéban lévő tej nélkül.
Kávé - a tejjel elveszíti egy fontos tulajdonságát
A kávé nemcsak ízletes, hanem egészséges ital is.
- A kávé nemcsak a székrekedés hatékony és ajánlott gyógymódja.
- A kávéfogyasztás serkenti a szervezet fontos sejtfolyamatát - az autofágia.
- Az autofágia az a folyamat a sejtekben, amely bizonyos összetevőket lebont. Az ilyen komponensek lehetnek sérült fehérjék vagy egész sejtek. A lebomlási termékeket a sejt újrahasznosítja.
- Tehát az autofágia a sejtek egészségének fontos újrahasznosítási programja. A japán Yoshinori Ohsumi még az orvosi Nobel-díjat is megkapta az öntisztító mechanizmus felfedezéséért.
- Kimutatták, hogy a fekete kávé stimulálja ezt az autofágia kialakulását. Még nem bizonyított, hogy az ital melyik anyaga felelős ezért. Úgy gondolják, hogy bizonyos fitokémiai anyagok, a polifenolok kiváltják az autofágia folyamatát.
- A koffein biztosan nem az. Tehát nem mindegy, hogy koffeintartalmú vagy koffeinmentes kávét iszik-e - a lényeg az, hogy kerülje a tejet.
A tej lelassítja az autofágia folyamatát
Rossz hír a tejes kávé és a cappuccino kávé minden barátjának: A kávé pozitív hatása a sejtek öntisztulása szempontjából elvész, ha tejjel kávét iszol.
- Ez azonban csak a tehéntejre vonatkozik. A tejben található állati fehérje felelős az autofágia-gátló hatásért. Pontosabban, a tettes a metionin aminosav.
- Ha növényi tejet használ, például mandulatejet, ez nem lassítja az autofágia kialakulását.
- Ellenkezőleg: A szója és a búza olyan növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek még az autofágiát is stimulálják.
Ha igazán frissen szeretné élvezni a pick-upokat, akkor maga is megpörkölheti a kávéját. A következő táplálkozási tippünkben megmutatjuk, hogyan kell ezt megtenni.