Fekete kávé - miért kellene tej nélkül elmennie
A kávét még mindig sokan tévesen csúfolják. De valójában sokkal jobb, mint a hírneve. Az ember újra és újra hallja, hogy a kávé kihúzza a vizet a testéből, vagy támogatja a krónikus betegségek kialakulását.
Cikkünkben "A kávé egészséges és mégis jobb a hírnevénél?" megtekintett.
A kávé serkenti sejtjeit a tavaszi tisztításra
De a grazi egyetem új tanulmánya még azt is megállapította, hogy a kávé állítólag rendkívül pozitív hatással van a testünkre, mivel egy kis tavaszi tisztításra ösztönzi sejtjeinket.
Testsejtjeink ezt a tavaszi tisztítását autofágiának hívják. Autofágia esetén a régi vagy sérült sejtrészek lebomlanak, majd ezeket új és egészséges módon építik fel. Ez a hatás általában ellenőrzött éhgyomorra figyelhető meg, azaz hosszú távú tartózkodástól az ételtől.
A vizsgálat során megfigyelhető volt, hogy a kávéfogyasztást követő egy-négy órán belül az autofágia minden vizsgált szervben (máj, vázizmok és szív) erősen felgyorsult.
Ennek oka lehet a kávéban található polifenolok.
Van azonban egy kis fogás! Mivel az autofágia előnyeinek optimális kihasználása érdekében fekete, azaz tejtermék nélküli kávét kell élveznie. Nem számít, hogy inkább kávét inni koffeinnel vagy anélkül.
A tej gátolja a méregtelenítő hatást
Az autofágia élvezéséhez jobb, ha kerüli a kávéban lévő tejet, és feketében élvezi. Ennek oka a tejfehérjék, különösen a metionin aminosav.
Ha tejet iszik a kávéjában, vagy tejtermékeket (például sajttekercset vagy joghurtot) eszik a kávé mellett, ezek az aminosavak elnyomják a kávé pozitív hatásait azáltal, hogy csökkentik a természetes autofágia folyamatot, amely még kávé nélkül is bekövetkezik, hosszú ideig elkerülve az ételt beállít, gátol.
Tehát kinek van szüksége cappuccinóra és társra. Amikor a fekete kávé sokkal egészségesebb, olcsóbb és alacsonyabb kalóriatartalmú. Tehát három madár egy csapkodással!
Hogyan iszik inkább a kávéját? Van finom javaslata a fekete kávé még jobb elkészítéséhez? Akkor írj nekünk egy megjegyzést! Alig várjuk!