Feldolgozott ételek, megbetegednek és híznak?
Feldolgozott ételek, megbetegednek és híznak? ?
Egy 2019-ben közzétett új tanulmány azt vizsgálta, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek nagyobb valószínűséggel "túlevnek".
Tudjuk, hogy a könnyű ételek miatt többet eszünk, de a kész és a feldolgozott ételek is ezt teszik ?
A válasz igen.
A tanulmány megállapította, hogy a résztvevők, akik feldolgozott ételeket ettek, többet ettek és többet híztak, mint azok a résztvevők, akik semmiből készített feldolgozatlan ételeket fogyasztottak. Annak ellenére, hogy mindkét típusú étkezés kalóriatartalma és tápértéke azonos.
A résztvevők táplálék- és tápanyag-bevitelét az ételválasztás alapján számítják ki. A kutatók azt találták, hogy a feldolgozott ételeket fogyasztó résztvevők átlagosan napi 500 kalóriát fogyasztottak többet, mint a feldolgozatlan elkészített ételeket fogyasztók.
A tanulmány tehát nem hivatalos korrelációt tesz lehetővé olyan betegségek között, mint az elhízás vagy a cukorbetegség, és az ilyen típusú termékek között.
De akkor, ha az emberek ugyanolyan táplálékmennyiséget szívnak fel, miért teszik a feldolgozott ételek kövérebbé? ?
Egy kis extra cukor ?
A feldolgozott élelmiszerekkel az a probléma, hogy kevés a szervezet számára egészséges tápanyag. Vagyis ezekben az ételekben bőven találunk zsírt, sót és cukrot. Kevesebb rostot vagy fehérjét is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára.