Felelősségteljesebb étrend felé Noctambule Média
Társadalmi politikai média
A Le Monde 2017. novemberi cikke szerint a francia diákok 10% -a vegetáriánusnak vallja magát, az étrend egyre népszerűbb. Sok kedvezőtlen sztereotípia azonban továbbra is fennáll.
A vegetáriánusokat gyakran kinevetik, hogy hipszterek vagy sebek. Igaz, hogy a minősítés "vegán" elviselhetetlennek tűnhet, mert bizonyos erkölcsi fölényt hordoz magában. Ilyenkor elég könnyű kezelni a bárányok vegetáriánusait/vegánjait, akik éppen egy divatot követnek. Valójában a hálózatok „egészséges” kategóriái hajlamosak népszerűsíteni és vonzóbbá tenni a jelenséget.
Nevetséges azt gondolni, hogy azok az emberek, akik úgy döntöttek, hogy abbahagyják az állati fehérje fogyasztását, ezt képmutató módon teszik, mivel ritkán döntenek ilyen típusú életmód mellett anélkül, hogy előbb átgondolnák a kérdést és a személyes meggyőződésüket.
Divatjelenség ?
Az étrend megváltoztatása személyes kezdeményezés, amely saját tapasztalatából fakad. Vegetáriánusnak lenni nem hobbi vagy valami apróság, amit azért teszel, hogy érdekessé tedd magad. Ezt a választást különböző okok motiválhatják, legyenek azok etikai, ökológiai vagy orvosi okok.
Ráadásul a vegetarianizmus korántsem divat, társadalmi probléma. Az ENSZ az állati fehérje drasztikus csökkentésére szólított fel étrendünkben az ágazat környezeti hatásainak csökkentése érdekében. A hús- és tejipar valójában a kiaknázható területek túlnyomó részét (75%) használja, legyen szó állatok parkolásáról vagy szójabab és kukorica termesztéséről, amelyeket etetésre használnak. Ez a mezőgazdaság felelős a forrásvíz 70% -ának, a teljes földterület 38% -ának és az üvegházhatásúgáz-kibocsátás 19% -ának felhasználásáért, ami több, mint a közlekedés. A Greenpeace által 2009-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a szarvasmarha-tenyésztés okozza az amazoniai esőerdők erdőirtásának 80% -át. Ezt követően a három legnagyobb brazil kereskedő elkötelezte magát, hogy már nem vásárol húst ezekről a földekről. Ennek az intézkedésnek köszönhetően az állatállomány miatti erdőirtás 63% -ra nőtt. Az intenzív gazdálkodás jelentős mennyiségű nitrátot és foszfort bocsát ki a vízbe, valamint antibiotikumokat, amelyek veszélyesek a tengeri állatokra, és amelyek felelősek a környezeti problémákért, például a zöld algák elszaporodásáért.
Elképzelhetjük tehát, hogy ez az étrend az elkövetkező években népszerűvé válik.
Vegetáriánussá válni olyan nehéz ?
Vegetáriánussá válás sokkal kevésbé bonyolult, mint gondolná. Először is gazdaságos, mert a hús és a hal drágább, drágább, mint a szója steak.