Femina A könnyű csokoládétorta receptje, amely felpezsdíti
50 kalória: ez van egy szelet a vírusos csokoládétorta, amelyet Emma Fontanella cukrász és blogger, más néven Emma's Goodies készített. Néhány hét alatt a videó több mint egymillió megtekintést gyűjtött össze a YouTube-on. Könnyűsége ellenére nagyon éhesé tesz bennünket!
Könnyedségének titka? Csokoládé paszta (és ganache) sima joghurtból!
Néhány hét alatt a cukrász és a YouTuber Emma's Goodies (más néven Emma Fontanella) által közzétett videó több mint egymillió megtekintést kapott. Ezt a káprázatos sikert pedig hihetetlen ígéret magyarázza: a 2020 júniusában bemutatott, ma már híres csokoládétorta adagonként csak 50 kalóriával büszkélkedhet. És ez nem azt jelenti, hogy kevésbé finomnak tűnik!
Fényes jegesedéssel borítva, gyönyörű kakaó színe van, amely csillagokkal tölti el az ínyencek szemét. Könnyedségének titka? Sima joghurtból készült paszta (és ganache).
A fiatal cukrász pontosan meghatározza, hogy az 50 kalória ígérete csak egy darab süteményre érvényes hab nélkül: ha a tetejére adjuk a csokoládé rétegét, ez a szám 90 kalóriára emelkedik. Az összetevők ezért ugyanolyan könnyűek és szerények maradnak a cukorban.
Emma Fontanella rendszeresen közzétesz csodálatos „trompe-l'oeil” recepteket és egyszerű desszerteket YouTube-csatornáján, kezdőknek, azoknak, akik csökkenteni akarják a cukor bevitelét, és azoknak, akik nem rendelkeznek sütővel.
Recept:
Készítmény: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Szint: Könnyen
Hozzávalók
A süteményhez:
- 80 g fölözött tej (szobahőmérsékleten)
- 180 g sima joghurt, cukrozatlan
- 60 g zabpehely (vagy zabpehely, ha nincs turmixgéped)
- 100 g finomított cukorhelyettesítő (a recept készítője Truvia cukrot használ, de a méz, az agave szirup, a kókuszcukor vagy akár a nyers nádcukor is jó)
- 1 tojás
- 50 g tiszta kakaópor
- 3/4 ek szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat