Fenntartható táplálkozás Ezekkel a tippekkel megvédi a környezetet
A diéta döntő szerepet játszik életmódjának fenntarthatóságában. Ebben a cikkben megtudhatja, mely termékeket vásárolja, melyeket kerülje el, és hol a legjobb a vásárlás.
A táplálkozás fenntarthatósága különösen fontos
Általában minden nap esznek és isznak. Ezért kulcsfontosságú, hogy mely termékeket fogyasztja, mely régiókból származik és milyen körülmények között gyártották. Ha ezekre a pontokra figyel, a fenntarthatóság és a jó táplálkozás nem zárják ki egymást.
- A szupermarketek élelmiszerének nagy része a hagyományos mezőgazdaságból származik, vagyis az ipari termelési körülményekből származik. Ezek nagy részben hozzájárulnak az üvegházhatású gázok kibocsátásához, az állatok szenvedéséhez és a fajok kihalásához. A növényvédő szerek mérgezik a talajt, a vizet és az élőlényeket. A megművelt területek elpusztítják az élőhelyeket.
- Ezenkívül, különösen a szegényebb országokból származó termékek esetében, vannak kizsákmányoló munkakörülmények, az (eső) erdők erdőirtása, a korábban termékeny területek pusztulása, a földrablás és a kiterjedt öntözés. A globális felmelegedés miatt a kutakat számos régióban egyre mélyebben fúrják.
- Ezért fenntarthatóbb ökológiai mezőgazdaságból származó termékeket vásárolni. A Demeter pecséttel ellátott termékek különösen szigorú organikus követelményeknek felelnek meg. A Fairtrade logó jobb munka- és életkörülményeket ígér a termelők számára.
- Lehetőség szerint regionális vásárlás. Más szavakkal: ha például az almáról van szó, ügyeljen arra, hogy Németországból származzon. Ez rövidebb szállítási utakat és így kevesebb üvegházhatású gázt jelent, mint például az Új-Zélandról származó alma. Sok terméket nem lehet regionális szinten előállítani. Itt lemondásra van szükség. Senkinek nincs szüksége avokádóra és kivire mindennap, hogy boldog és egészséges legyen.
- Szezonálisan vásároljon. Például az eper télen nem lehet fenntartható. A hideg évszak fokozásához savanyíthatja a regionális gyümölcsöket vagy száríthatja meg őket. Így télen is élvezheti a helyi gyümölcsöket.
Vásároljon a helyi termelőktől, és nőjön fel saját maga
A regionális, szezonális biotermékek csak a kezdet - figyeljünk oda, hogy kitől vásárolunk és termesztünk saját gyümölcsöt és zöldséget.
- Kiváló minőségű helyi, szezonális termékek kaphatók heti vagy mezőgazdasági termelők piacain. A tanyaboltban történő vásárlás szintén megérheti a vidéki kirándulásokat. Akkor pontosan tudja, honnan származik az étele.
- Az úgynevezett SOLAWI tagság jó ötlet. A rövidítés azt jelenti ígylidarian Landwidüh. Bizonyos díj ellenében rendszeresen átveheti a helyben előállított biotáplálékot közvetlenül a termelőtől. Az organikus doboz fogalma ehhez kapcsolódik: ebben az esetben az ételt akár házhoz is szállítják.
- Az önellátás az étrendet is jelentősen fenntarthatóbbá teheti. Kenyeret sütni maga. Ültessen paradicsomot a kertjébe vagy az erkélyre. Aki valaha is megkóstolta a bokorból friss paradicsomot, szeret halvány szupermarketi paradicsom nélkül. Sok más hasznos növényt is könnyű termeszteni és gondozni, és a dísznövények valódi alternatívái.
Kerülje a csomagolási és élelmiszer-hulladékot
Döntő az is, hogy mennyi pazarlást generál az étrend. Az étkezési stílusa is döntő fontosságú.
- Vásároljon csomagolatlan ételeket, amikor csak lehetséges. Hogyan lehet elkerülni a szemetet. Vegyünk újrafelhasználható zacskókat a gyümölcsök és zöldségek tárolásához. Vásároljon olyan csomagolatlan üzletekben, amelyek olyan termékeket kínálnak, amelyeket Ön is kitölthet. Ugyancsak könnyű megcsinálni kávéscsészék nélkül. Számos üzlet kínál visszaváltható csészéket, vagy magával viheti a hőpoharat.
- Az étrendnek lehetőség szerint növényi termékeken kell alapulnia. Köztudott, hogy a húsfogyasztás éghajlati bűn. De más állati termékek, mint például a tej és a sajt, szintén rossz energiamérleggel rendelkeznek. A tengerek túlhalászottak, és sok úgynevezett haszonállat szenvedését nehéz elképzelni.
- Ne vásároljon többet, mint amire szüksége van. Ily módon az étel nem romlik el, pénzt takarít meg és elkerüli az élelmiszer-pazarlást. Sok termék a legkorábbi dátumon túl is élvezhető. Bízzon jobban érzékeiben, mint a csomagoláson feltüntetett számok.
- Több összetevőt használhat fel, mint általában a sokféle zöldség és gyümölcs esetében ismert. Tudta, milyen finom dolgokat lehet varázsolni a sárgarépa-zöldből? Remek javaslatokat találhat Eszter Kern könyveiben.
- Vásároljon és ültessen régi zöldségeket és gyümölcsöket, amikor csak lehetséges. Ez aktívan hozzájárul a biodiverzitáshoz. Néhány régi almafajta is jobban tolerálható. Kerülje a készételeket. Ezek egészségtelenek, drágák és feleslegesen vannak csomagolva. Ez az utolsó pontra utal: A fenntartható táplálkozás nemcsak egészséges, de olcsó is lehet.
Videótipp: Túl egyoldalú: A rossz étrend miatt szinte vak
A következő cikkben találja meg a legjobb tippeket a műanyag elkerülésére a fürdőszobában.