Recept alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú quiche; MARVINSFITNESSBLOG

A házi készítésű quiche nemcsak változatos és egészséges étel, hanem kiváló lehetőséget kínál számos maradék feldolgozására is. Akár reggelire, ebédre vagy vacsorára, a quiche mindig megfelel! Itt is kissé módosítottam a receptemet, hogy kicsit egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú legyen, mint az eredeti. 😉 Nagyjából bármit be tud csomagolni egy quiche-be - a különféle hústól a zöldségig. Jelenleg nincs otthon gomba? Semmi gond, csak főtt húst használjon: szalonnát, kolbászt vagy főtt sonkát ... nem számít! Nem húsrajongó? Ez szintén nem probléma, akkor inkább paprikát vagy cukkinit használjon.

Amikor kicsi voltam, a szüleim házában elég gyakran volt quiche. Ez egyike volt azon kevés ételeknek, amelyeket édesapám elkészíthetett, végül is csak annyit kellett tennie, hogy felkavart néhány tojást, és hozzáadott húst és zöldséget. Konkrét receptet azonban soha nem használt. A fülkében mindig ott volt, ami a hűtőben volt. És soha nem volt benne kéreg tészta!

És pontosan ezért érdemes kipróbálni ezt a receptet. Mivel kéreg nélkül és egész tojás helyett fehérjével ez a recept nem alacsony szénhidráttartalmú, hanem alacsony kalóriatartalmú. Mivel hébe-hóba szeretek hús nélkül menni, csak zöldségeket használtam a töltelékemhez. Ha akarja, akkor - mint mondtam - változtathatja ezt, és annyi húst "adhat hozzá", amennyit csak akar!

Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú quiche

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 300 gramm apróra vágott spenót, felolvasztva
• 250 gramm gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 80 gramm könnyű feta, felaprítva
• 2 nagy tojás
• 4 nagy tojásfehérje
• 240 ml mandula-, kókusz- vagy szójatej
• 75 gramm reszelt sajt
• Só bors

Készítmény:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (konvekció), és egy kerek sütő- vagy rakott edényt béleljen ki sütőpapírral.

Alaposan ürítse le a felolvasztott spenótot, és nyomja ki a lehető legtöbb folyadékot. Ezután egyenletesen oszlatja el a serpenyő alján. A gombákat felezzük meg, a fokhagymát apróra vágjuk. Melegítsen meg egy nagy serpenyőt, és pirítsa meg benne a gombát és a fokhagymát. Amint a gombák átjutottak, és már nem engednek folyadékot, kenjük el a gomba-fokhagyma keveréket a spenót felett.

Most morzsolja vagy aprítsa fel a feta sajtot, és egyenletesen ossza el a tepsiben. Egy nagy tálban alaposan keverje össze a tojásokat, a tojásfehérjét, a tejet, a sót, a borsot és az 50 gramm reszelt sajtot, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Ezután öntsük a keveréket a formába úgy, hogy a zöldségeket teljesen folyadék borítsa. Végül kenjük rá a maradék reszelt sajtot, és süssük kb. 45-60 percig az előmelegített sütőben, amíg a széle aranybarnára nem vált.

Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a quiche-et, majd 8 egyenlő darabra vágja. Tálaljon friss salátával vagy egészséges levessel, és élvezze! 🙂

Tápértékek adagonként:

Energiaérték: 86,8 kcal
Zsír: 4 gramm
Szénhidrátok: 3,5 gramm
-> ebből cukor: 1,9 gramm
Élelmi rost: 0,9 gramm
Fehérjék: 9,9 gramm

---