Fenntartható táplálkozás Mi ez valójában
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Mindenki a fenntarthatóságról beszél. Ez úgy hangzik, mint a jövő, mint a fejlődés, mint a tudatos élet. De mit jelent ez tulajdonképpen az Ön számára? Fenntartható táplálkozás Nem csak tudni, hanem élni is valóban nem nehéz.
Megmutatjuk!
Táplálkozás a legjobb értelemben. Mindenkinek.
A fenntartható táplálkozás az alapállapotra lebontva egészséges, környezetbarát, társadalmilag elfogadható és gazdaságos ételt jelent. A fenntartható táplálkozás nemcsak Önnek, hanem annak a világnak is jó, amelyben él. Holisztikus megközelítés, amely mintegy harminc évvel ezelőtt jelent meg részterületként a táplálkozástudomány nagy területéről.
Talán ismeri az ökológiai lábnyom kifejezést. Ha nem, akkor itt például kiszámíthatja.
Természetesen sok tényező játszik szerepet a személyes CO2-egyensúlyunkban: mennyi áramot használunk, milyen gyakran vezetünk és használunk-e energiatakarékos elektromos készülékeket. De azt is, hogyan eszünk. A diéta nem csak marginális terület, hanem óriási különbséget jelent a saját szénlábnyomod szempontjából. A következetesen alkalmazott fenntartható táplálkozás néhány ökológiai óriási rúgást karcsú lábakká változtathat.
Fogyasszon jobban kevesebb CO2-vel
Mindenki a CO2-ről beszél. A globális felmelegedésért elsősorban a színtelen szén-dioxid felelős. És ez aggasztó tempóban. 1970 és 2004 között a globális CO2-kibocsátás óriási 80% -kal nőtt. Tehát komolyan aggódnunk kell bolygónk miatt, és tegnap jobban le kell állítanunk ezt a fejlődést, mint ma.
Ez lehetetlen feladatnak hangzik. Valójában mindenki segíthet kevesebb CO2-kibocsátásban. Egész egyszerűen a saját étkezési szokásairól.
Az önmagában elfogyasztott óriási mennyiségű hús napról napra CO2-tömegeket dob a légkörbe, egyedül 500 gramm marhahús fogyasztása 8 kiló körüli. Ugyanaz a zöldségmennyiség csak körülbelül 75 gramm CO2. Hús nélküli hétfő vagy zöldségcsütörtök - mindenképpen van valami abban az elképzelésben, hogy hébe-hóba hús nélkül megyünk.
Az is szerepet játszik, hogy honnan származnak vásárlásaink. A regionális mindig az első helyen áll, mert ily módon nemcsak a helyi mezőgazdaságot támogatja, hanem elkerüli az ételek hosszú szállítási útvonalait is. Ezen felül ízlés szerint is érdemes regionális szinten vásárolni, mert amikor a gyümölcs és a zöldség a mezőn közvetlenül a bevásárlókosárba kerül, akkor elegendő idejük volt a teljes érlelésre és a testes íz kialakítására. Ha a gyümölcsládának még van egy repülés, ez az idő hiányzik, és a gyümölcs még éretlen a ládában.
Amikor biotermékeket vásárol, kétszer jót tesz. Mivel az ökológiai úton előállított élelmiszerek megóvják a talajt és a felszín alatti vizeket azáltal, hogy elkerülik a szintetikus műtrágyákat és a káros növényvédő szereket, és lényegesen kevesebb üvegházhatású gázt generálnak.
Gondolkodj és egyél holisztikusan
A környezet egy szempont, de a fenntartható táplálkozás sokkal többet tartalmaz. Gazdaságos, mert nem pazarolják el az erőforrásokat, és nem szociális, mert a regionális munkahelyek biztosítottak.
Fotó: mmkarabella/shutterstock.com
De mindenekelőtt egészséges, mert az ökológiai termesztésű zöldségekben lényegesen kevesebb a növényvédőszer-maradvány, és a biohús nem tele antibiotikumokkal.
A fenntartható étrend mindig együtt jár a fokozott éberséggel. Ha fenntartható akar lenni, tisztában kell lennie azzal, hogy valójában mit tesz minden nap a tányérjára. Ez az étkezési és életforma széles választékból hívogat.
Csatlakozzon és éljen sokkal színesebben - az Ön és a világunk számára!