Fenyőmag - élelmiszerújság közvetlen ismerete

Fenyőmag

tartalom

A fenyőmag a nagy fenyőtobozok magja. A fehér hosszúkás mag sok B1-vitamint tartalmaz - amely felelős a szénhidrát-anyagcseréért és az idegekért -, valamint mangánt, káliumot, mangánt és szelént. A fenyőmag kb. 700 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és teljes zsírtartalma csaknem 70 százalék. Ennek a zsírnak azonban csaknem egyharmada egyszeresen telítetlen zsírsavakból és fele többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. A fenyőmagok fruktózmentesek.

élelmiszerújság

A fenyőmagot zsír nélkül megpiríthatják a serpenyőben, majd finomíthatják a gyümölcssalátákat, a nyers zöldségsalátákat vagy a tésztákat.
A fenyőmag az olasz pesto nélkülözhetetlen része.

hasznos információ

Az USA, Európa, Japán, Ausztrália és Kína fontos területe a fenyőfák termesztésének.