Fenyőmag és ennek a szuperételnek a szervezet számára nyújtott előnyei
Egyre több összetevő szerepel a szuperélelmiszerek vagy a gyógyszeres ételek listáján. Ebbe a kategóriába tartoznak a fenyőmagok is. Tízezer évvel ezelőtt használták őket az élelmiszerekben a Földközi-tenger térségében. Az őslakos amerikaiak gyakran használtak fenyőmagot is. Szárították, őrölték, és lisztet nyertek, amelyet más ételekkel kombináltak, és sok tápanyagot tartalmazó zabkását kaptak.
A fenyőmag a dió kategóriába tartozik, megtalálhatók az egészséges élelmiszerboltokban, de tudnia kell, hogy valamivel magasabb az ára, mint a diónak és a "hétköznapi" magoknak. Az előnyeiket figyelembe véve azonban el kell ismernünk, hogy kissé borsozva érik meg az árát.
A fenyőmag előnyei
Ezért a táplálékunkba bele kell foglalni a fenyőmagokat, legyenek vegetáriánusok, mindenevők vagy nyers vegánok:
- A fenyőmagok ásványi anyagokat tartalmaznak. Ide tartozik a jó hormonális egyensúlyt elősegítő mangán és a cink, amely előnyös az immunitás kialakulásához.
- Tele vannak fehérjével, ezért szükségesek azok számára, akik vegán vagy nyers vegán étrendet fogyasztanak. Nagyon jól tartják a húst.
- Nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavból állnak. Képesek csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét és növelni a jó koleszterinszintet. Közvetett módon a fenyőmag segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
- Nagyon jó azok számára, akik fogyni akarnak, a pinolénsav miatt, amely gátolja az éhségérzetet. Ezt bizonyítják a tudósok által végzett vizsgálatok.
- Lenyűgöző mennyiségű E-vitamint, K-vitamint és B-vitamint tartalmaznak, elősegítik a szív- és érrendszer megfelelő működését, a vörösvértestek termelését.
- Remek alternatívát jelentenek gluténérzékeny emberek számára. Lisztet nyerhetünk fenyőmagokból, amelyek segítségével a glutént tartalmazó búzaliszt helyettesítésére termékek készíthetők.
- Jó szövetséges vagyok a rossz mentális állapotok, még a magas foszfortartalma miatt a depresszió ellen is.
- Nagy mennyiségű antioxidánst és A-vitamint tartalmaznak, amelyek egyaránt hasznosak a szem egészségére.
A jobb felszívódás érdekében a fenyőmagokat ajánlott por/por/liszt formájában fogyasztani, amelyet gyümölcssalátákra vagy szószokra szórnak. Fogyaszthatja őket önmagában is, snackként az étkezések között.