Fertőzés - a szoptatás hatékony megelőzés
Az immunsejtek a terhesség első trimeszterében fejlődnek ki. Ez idő alatt ezek közül a sejtek közül néhány az érés óriási fázisain megy keresztül, például annak érdekében, hogy elsajátítsa a specifikus kórokozók felismerését és leküzdését.
Az immunérés nagy része iskolai életkor előtt következik be, de teljes kapacitása csak az élet második évtizedében valósul meg.
Az emberi immunvédelmi mechanizmusok többsége az alultápláltság miatt romlik, különösen bizonyos mikroelemek hiányában. Az immunrendszer táplálkozás útján történő "helytelen programozására" példák találhatók az intrauterin növekedési retardációban, az anyai mikrotápanyagok hiányában (A-, D-vitamin, folsav és cink), valamint a csecsemők nem megfelelő táplálkozásában. Az alapvető tápanyagok hiánya befolyásolja a gyorsan szaporodó T-sejteket, az immunsejtek specifikus típusát. A súlyos és krónikus alultápláltság akár a csecsemőmirigy, az immunrendszer alapvető szervének lebomlásához is vezethet [1] .
Különleges összetételének köszönhetően az anyatej számos funkciót lát el. Többek között antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és így csecsemőkorban csökkenti a gyomor-bélrendszeri fertőzések gyakoriságát [2]. Például, ha a csecsemőket négy hónapnál hosszabb ideig szoptatják, akkor kevesebb légúti fertőzésük van, mint a nem szoptatott csecsemőknél, amelyek kórházi kezeléshez vezetnek [3]. Ezenkívül a szoptatás védelmet nyújthat a húgyúti és középfülfertőzések ellen. Tudományos tanulmányok azt is mutatják, hogy az anyatej-táplálkozás megakadályozhatja a gyulladásos folyamatokat, például az allergiát [4], és védelmet nyújt a krónikus gyulladásos bélbetegségek, például a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás [5] ellen. Az anyatej ezen pozitív tulajdonságainak közül sok jóval a szoptatáson túl is hat.
A hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak (LCP) szerepe
Az immunsejtekben lévő lipidek mintegy 25 százaléka hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakat (LCP) tartalmaz [6; 7; 8]. Ezért kulcsszerepet játszanak az immunsejtekben.
Tudományos szempontból az immunsejtek kiegyensúlyozott LCP profilja nagy jelentőséggel bír optimális szabályozásuk és érésük, valamint az ingerekre adott megfelelő immunválasz szempontjából. Másrészt ismert, hogy a szuboptimális LCP-profil az immunrendszer kiegyensúlyozatlan fejlődéséhez és működéséhez vezethet, például nem megfelelően magas immunreakcióhoz, például allergiához vagy fokozott fertőzés iránti hajlamhoz [9]. .
Gyermekeknél végzett intervenciós vizsgálatok azt mutatják, hogy az LCP befolyásolja az immunrendszer fontos részét képező limfociták érését és működését [10; 11]. Ez különösen fontos a gyors növekedés és a magas fejlődés fázisaiban, például a csecsemő és a kisgyermekkorban [12]. Ezekben a fázisokban az immunrendszer verseng más szövetekkel, például a szív- és érrendszeri vagy a központi idegrendszerrel a rendelkezésre álló LCP-ért. A csecsemőknél még mindig hiányoznak a jól megtervezett klinikai vizsgálatok, amelyek megmutatják az LCP és az immunrendszer közötti kapcsolatot. Mindazonáltal már egyértelmű tudományos bizonyíték van arra, hogy az LCP-k nagy potenciállal rendelkeznek az immunrendszer egészségi állapotának újszülöttek és idősebb gyermekek számára.
Az oligoszacharidok szerepe
Az egészséges bélflóra kialakulása csecsemőkorban kulcsfontosságú a kórokozó csírák sokaságának korai csökkentése érdekében. Az egészséges bélflóra csecsemőkorban stabil és egészséges bélkörnyezetet biztosít a későbbi években is, ami előfeltétele a fertőzés elleni jó védekezésnek [13,14] és az allergia elleni védelemnek [14,15,16]. .
Az emberi tej oligoszacharidjai (HMO) képviselik az anyatej harmadik leggyakoribb összetevőinek csoportját. Ezek az oligoszacharidok az anyatejben több mint 200 különböző struktúrában találhatók meg, és különféle pozitív hatásokkal rendelkeznek a csecsemők számára.
Ez magában foglalja a bifidogén bélflóra elősegítését, a kórokozó baktériumok elleni védelmet és ezáltal a fertőzések és gyulladások elleni védelmet is. A HMO-k sajátossága abban rejlik, hogy különleges kapcsolatban vannak, amelyben a különböző struktúrák az anyatejben fordulnak elő. A struktúrák körülbelül 90% -a rövid láncú, és körülbelül 10% -a hosszú láncú. Ezzel a kombinációval a HMO-k megerősítik a csecsemő teljes bélrendszerét és immunrendszerét [17,18] .
Anyatejkutatásunk során olyan prebiotikus keveréket fejlesztettek ki, amely utánozza az anyatej oligoszacharidok szerkezetét és funkcionalitását. Ez a 90 százalékos rövid láncú galakto-oligoszacharidok (scGOS; 3-8 galaktózmolekula polimerizációjának mértéke) és 10 százalékos hosszú láncú frukto-oligoszacharidok (lcFOS; több mint 23 fruktózmolekula polimerizációs foka) molekuláris méretét és eloszlását tekintve hasonló ez a speciális kombináció. 20] (lásd 1. ábra).
Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy az scGOS/lcFOS-tartalmú bébiételek (9: 1 arányban) egészséget elősegítő hatással vannak az emberi védelem kémiai, mechanikai, biológiai és immunológiai szintjeire. Elősegítik egy bifidogén bélflóra kialakulását, összehasonlítva az anyatej táplálékkal [21] .
Továbbá elősegítik a rövid láncú zsírsavak (SCFA) képződését a belekben, amelyek alacsony pH-értékhez vezetnek, ami megnehezíti a patogén csírák szaporodását [22,23] .
Ez a bél SCFA mintázat erősíti a bél gát által nyújtott védelmet (mechanikus védekezés) [24,25,26] .
A legfrissebb eredmények azt mutatják, hogy az scGOS/lcFOS és HMO kombinációját tartalmazó bébiételek (lásd a 2. ábrát) pozitívan befolyásolják a bél- és immunparamétereket, jól tolerálhatóak és a szoptatott gyermekekéhez hasonló széklethez vezetnek [29,30,31 .32] .
Az aptamil csecsemőtápszerekkel végzett vizsgálatok scGOS/lcFOS (9: 1) 0,8 g/100 ml koncentrációban kimutatták, hogy ezek az ételek csökkentik a széles körben elterjedt fertőzések, lázas epizódok és antibiotikum-receptek előfordulását [33,34,35,36 ] .
Ezeket az egészségügyi hatásokat eddig öt év alatt mutatták ki [36]. .