Feta sajt
Ha igazán egészséges sajtot szeretne enni, akkor a feta sajtot kell választania. A feta sajt juh- vagy kecsketejből (vagy akár ezek kombinációjából) készül, és sok tápanyagot biztosít a szervezet számára. A feta sajt könnyen emészthető és kevésbé allergén, mint például a tehéntej.
Kerülje azonban a pasztőrözött tejből készült feta sajtot, és ne feledje, hogy az meglehetősen sós és telített zsírokat tartalmaz. Tehát fogyasszátok mértékkel, ne minden nap.
A feta feta típusai
A görögök által a népszerű sajttípus leírására használt "feta" szó az olasz "fetta" szóból származik, ami szeletet jelent. Bár az Európai Unió bizonyos szabványokat állapított meg egy bizonyos sajtfajta „feta” elnevezésére, vannak olyan készítmények, amelyek tehén- vagy bivalytejből készülhetnek.
Egy adag feta sajt (28 g) a következőket tartalmazza:
- 0,2 mg riboflavin/B2-vitamin (14% RDA - ajánlott napi adag)
Íme a feta sajt 7 előnye.
Véd a rák ellen
A feta sajt egyik legérdekesebb előnye a rák elleni védelem. Mivel gazdag kalciumforrás, D-vitaminnal kombinálva, segít megvédeni a testet a ráktól. Legyen óvatos, azonban ha hiányzik a magnézium, a kalcium már nem képes felszívódni optimális körülmények között.
Védi a csontokat
A feta sajt tápanyagainak kihasználása érdekében pasztörizálatlan tejből kell készülnie. A pasztőrözés révén például a tehéntej elveszíti kalciumának nagy részét. Még nagyobb kalciumforráshoz lúgos ételeket fogyaszthat, például petrezselymet, spenótot, cukkinit.
Javítja az immunrendszert
A feta sajtból (hisztidin) származó fehérje a B6-vitaminnal kombinálva a hisztamin nevű molekulát juttatja a szervezetbe. Noha része a test gyulladásos folyamatának, kis mennyiségben stimulálja az immunrendszer működését.
Olvassa el a többit a következő oldalon: 1 2