Finn recept pasa (pasa); MAHTAVA!

A húsvéti húsvét receptje

Hozzávalók:
750 g alacsony zsírtartalmú kvark (vagy réteges sajt)
150 g mazsola
Rum (a mazsola pácolásához)
100 g vajat
250 ml tejszínhab
2 tojás
6 evőkanál cukor
1db vaníliás cukor
2 evőkanál citromlé
200 g szárított gyümölcs (vagy citromhéj és narancshéj)
50 g pelyhesített mandula
Díszítésre:
Szárított gyümölcsök, mandula vagy diófélék

Készítmény: Tedd a mazsolát a rumba. Alaposan terítse szét a kvarkot egy ruhán keresztül, majd dörzsölje át egy szitán. A kvarknak a lehető legszárazabbnak kell lennie.
A vajat a cukorral szobahőmérsékleten habosra verjük, amíg sima, könnyű, krémes massza képződik. Fokozatosan keverje hozzá a tojást, a vaníliás cukrot, a citromlevet és végül a kvarkot. Ezután aprítsa fel a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket, és keverje össze a kvarkmasszával a pelyhesített mandulával együtt. Most keményre verjük a tejszínhabot, és a túrós keverékbe is hajtjuk.

Üsse ki nedves gézzel (vagy konyharuhával) a virágcserepet legfeljebb öt centiméterrel a szélén, töltse meg a keveréket és csomagolja be. Helyezze rácsra a hűtőszekrénybe, és tegyen egy levestálcát a csöpögő savó alá, és egy konzervdoboz segítségével mérje le felülről a konyharuhát. Most a pasa marad
kb. 12 órán át hűtőszekrényben, majd tányérra lehet fordítani.
Jellemzően szárított gyümölcsökből vagy mandulákból készült „XB” betűket, amelyek „Krisztust feltámadtak” szimbolizálnak.

Tipp: A pasa akár egy hétig is hűtőszekrényben tartható.

---