Finom főzés tavaszi fűszernövényekkel - ÉTELEK ÉS ITT

Finom főzés tavaszi gyógynövényekkel

Tavaszi gyógynövények a konyhához

Fűszeres, fokhagymaszerű aromája miatt a vad fokhagymát gyakran használják pesto készítéséhez dióval és ízetlen olajjal. A sóska savanyú hangjával finomítja a könnyű halételeket. A Chervil ízében a petrezselyemre emlékeztet, íze és ízesítő levesei, hal- és gyógynövénymártása tekintetében kissé finomabb. A zsázsa népszerű fűszeressége előírja, hogy bizonyos gyógynövények rúgják a kenyeret vagy a tojásos ételeket. A Woodruff gazdagítja az édes ételeket, például parfümöket vagy krémeket, és minden májusi puncshoz tartozik.

Lovage, más néven Maggi káposzta, fűszerlevesek és kiadós krumplis, sült vagy gombócos ételek. A borágó aromás levelei erős uborkaszagot árasztanak, és ízletesek burgonya, tojás és kvark ételekhez. A gyengédebb Pimpinelle friss halhoz, ropogós salátákhoz és könnyű mártásokhoz passzol. Próbálja ki ezeket és más tavaszi gyógynövényeket, és adjon finom növényi jegyzeteket ételeihez!

Tipp: Csomagokban vásárolva a piacon, vagy frissen szedve a kertben, réteken vagy az erdőben, tavaszi gyógynövényeit legjobban nedves ruhában vagy egy pohár vízzel tárolhatja, mint egy csokor virágot.

---