Finom őszi ételek Hogyan kell megfelelően elkészíteni a csipkebogyót
Finom őszi ételek: hogyan kell helyesen elkészíteni a csipkebogyót
- Ha nem akarsz csipkebogyót hagyni a madaraknak, valami finomat varázsolhatsz belőlük.
- A C-vitaminban gazdag gyümölcsökből készült levesek, pürék, szószok vagy lekvárok receptjei népszerűek.
- Az előkészítés során azonban vigyáznia kell a viszkető szőrszálakra.
Bremen. A burgonya és a kutya rózsa gyümölcsét leggyakrabban lekvár, leves vagy chutney készítéséhez szüretelik. Elvileg azonban minden típusú rózsa alkalmas a helyi csipkebogyó-konyhára - magyarázza a brémai fogyasztói központ.
Ha a gyümölcs nyomás alatt ad egy kicsit, akkor érett. A C-vitaminban gazdag szuperétel elkészítése előtt azonban néhány dolgot figyelembe kell venni. "A magokat és különösen a viszkető por néven ismert szőrszálakat el kell távolítani" - tanácsolja Sonja Pannenbecker táplálkozási szakértő. Apró tüskéik vannak, és irritálhatják a bőrt és a nyálkahártyákat.
A TÉMÁBAN
Főzés után a csipkebogyó kevésbé savas
Ehhez egyszerűen el kell távolítania a virágalapokat, a diót és a szárakat. Ha ez túl drága az Ön számára, a csipkebogyót is felforralhatja, majd finom szitán átdörzsölheti - tanácsolja Pannenbecker. Ez kiszűrné a zavaró szőrszálakat, hüvelyeket és hüvelyeket. Ha a massza nagyon vastag, akkor kissé hígítani kell, akkor a folyamat könnyebb. A főzés másik előnye, hogy a csipkebogyó íze kevésbé savanyú.
A TÉMÁBAN
Kincsesláda természet: kézműves termékek mohával, makkokkal és egyebekkel.
Az átszitált massza számos étel alapja, például csipkebogyós gyümölcs elterjedése. De a szakember szereti főzni a „Nyponsoppát” is. Ez egy svéd csipkebogyó leves, amelyhez a csipkebogyó vajat kevés cukorral felforralják és burgonyakeményítővel sűrítik. Gyakran tejszínhabbal és mandulapehellyel töltik fel. A püré gyümölcsös szószok, desszertek és lekvárok készítésére is alkalmas.