Finom receptek az egészséges desszertekhez - Útmutató - Egészség
Ha evésről van szó, sokan a desszertet részesítik előnyben. Az olyan desszertek, mint a fagylalt, a rizspuding és a sütemények azonban gyakran sok cukrot és kalóriát tartalmaznak. A desszert egészségesebbé válik olyan összetevőkkel, mint a tej vagy a tejszín helyett a joghurt, a liszt helyett az őrölt mandula és a mesterséges aroma helyett a friss gyümölcs.
Joghurtfagylalt friss eperrel
Legalább 20 gramm cukor van 100 gramm kereskedelmi epres fagylaltban. Az ízért általában a mesterséges aroma felel. A házi készítésű fagylalttal egészségesebb alternatívákat használhat a problémás összetevők helyett:
- Tejszín és finomított cukor helyett joghurt magas zsírtartalmú. Biztosítja, hogy fagyáskor ne keletkezzen annyi jégkristály, és mindenekelőtt több egészséges fehérjét tartalmaz, mint a fölözött joghurt, sok kalcium és B12-vitamin.
- Mesterséges aroma helyett jön friss eper a házi készítésű fagylaltban citromhéj és citromlé, friss menta és egy kevés sűrű körte lé, amely biztosítja a szükséges édességet és krémes állagot. Az összetevőket pürésítjük, összekeverjük a joghurttal és poharakba töltjük, hogy a fagylalt később jobban adagolható legyen.
Rizs puding szemcsés krémsajtból, kompóttal és müzlivel
A fahéjas és cukros rizspuding népszerű késztermék, de minden más, csak egészséges. Sok kalóriát tartalmaz, de alig tartalmaz rostot vagy vitamint.
Megfelelő alternatíva az szemcsés krémsajt: Kalciumot, fehérjét és a véralvadáshoz fontos K-vitamint tartalmaz. Mivel a túró savanyú ízű, ezért répasziruppal édesítik. Ez a fajta cukor annyira hatékony, hogy csak kis mennyiségre van szükség a megfelelő mennyiségű édesség eléréséhez. Finom karamellás ízt ad a szemcsés krémsajtnak.
Menj az édes túróval Alma és rebarbara kompót és házi készítésű, egészséges Granola müzli zabpehelyből, hajdinából, napraforgómagból, kendermagból és egész mandulából készül.
Liszt helyett mandulából készült csokoládétorta
Liszt helyett őrölt mandula jó alap egy házi csokoládétorta elkészítéséhez. A mandulában magas a zsír- és rosttartalom. Lédússá teszik a tortát, és gyors, hosszan tartó jóllakottságot biztosítanak. Ezenkívül a mandula nagyon jó vitamint és ásványi anyagokat, például magnéziumot szállít, amelyek fontosak az ingerek idegek és izmok közötti átviteléhez. Az étcsokoládét mandulalapú házi csokoládétortához használják. Kevesebb cukrot és több kakaót tartalmaz, mint a teljes tejcsokoládé.