Finom receptek burgonyás palacsinta konyhai istenekhez
Próbáltál már burgonyás palacsintát? Az édes palacsintákkal ellentétben a németek kedvenc gumójával készítik és szívesen szolgálják fel. Gyorsan ki kell próbálni! Itt vannak a legjobb receptjeink.
A burgonyás palacsinta rokon a burgonyás palacsintával (Reiberdatschi vagy burgonyás palacsinta néven is ismert). Palacsintához nyers burgonyát reszel, kösd össze tojáskeverékkel és süsd meg egy serpenyőben. Hagyományosan almaszószsal vagy gyógynövénykvarral szolgálják fel.
Süss burgonyás palacsintát - ez így működik
A burgonyás palacsinta viszont egy tipikus palacsintatésztából áll, liszttel, tojással és tejjel, és speciális összetevőként burgonyát tartalmaz. .
Először meg kell hámozni a nyers burgonyát, majd finomra reszelni. Bármilyen típusú burgonyát használhat. Javasoljuk, hogy főleg viaszos vagy lisztes burgonyát használjon. A burgonyát összekeverjük tojással, liszttel, esetleg tejjel, valamint sóval és borssal, hogy egy rövid ideig duzzadó tésztát kapjunk.
Ezután felmelegít egy bevont serpenyőt, hagyja, hogy egy kis zsír megolvadjon benne, és közepes lángon finom palacsintákat süt a tésztából. A készeket zsírtalaníthatja konyhai papíron, és melegen tarthatja a sütőben 75 ° C-on, miközben a megmaradt krumplis palacsinta megsült.
Különböző receptek burgonyás palacsintához
Receptgalériánkban különféle ötleteket találhat a burgonyás palacsintákról. Mit szólnál például egy kiadós töltelékhez spenótból és rakétából? Ez is nagyon gyorsan működik: míg a palacsintákat melegen tartják a sütőben, apróra vágott rakétát és hagymával, fokhagymával ellátott spenótot teszünk a serpenyőbe, és pároljuk. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket, megkenjük a palacsintákkal és beleforgatjuk őket. Finom!
A hesseni burgonyás palacsintában a zöld összetevőket - petrezselyem, metélőhagyma és vegyes gyógynövények formájában - közvetlenül a tésztához adják, és a palacsintáknak gyönyörű, színes színt adnak.
A halrajongók örülni fognak a füstölt lazackrémmel készített burgonya blini receptünknek. Pontosan igazad van egy finom vacsorához. A különbség itt: a nyers burgonya helyett az előző nap főtt burgonyát használják. Tehát, ha marad valaha burgonya, akkor tudja, miből készítheti el másnap finomra!
És talál egy másik különlegességet a galériában: Az almás édesburgonyás palacsinta nemcsak édes, hanem kiadós is, hanem vegán is! Az édesburgonya és a tésztában levő pezsgő víz ezeket a palacsintákat széppihe-puhává teszi. Ha úgy tetszik, leöntheti őket juharsziruppal, és fahéjjal portalaníthatja.
Mi megy a burgonyás palacsintához?
Az édesburgonya palacsintán kívül a burgonyás palacsintákat sonkával, sajttal és zöldségekkel lehet tölteni, csakúgy, mint más sós palacsintákat, vagy gombamártással tálalhatjuk. Minden, ami ízlik, megengedett itt! A kevert saláta is kiváló kísérő. Az avokádó és rák saláta rövid receptje megtalálható a burgonya blini alatt .